מתכונים ואוכל

מחפשים דרך טבעית להרגיש טוב יותר? מרק עוף עשיר בג'ינג'ר ושום יחמם אתכם ויעזור לכם להתמודד עם תסמיני השפעת בקלות.

• דוד שריקי
• 16.01.25

שניצל ממולא הוא דרך נפלאה לשדרג את המנה הקלאסית ולהפוך אותה למנה ייחודית ומלאת טעמים. הנה שלושה רעיונות למילויים כשרים וקלים להכנה:

• מנחם גלזר
• 15.01.25

כולנו יודעים שמרקים בחורף זה 'הדבר', אולם אין כמו מרק ירקות להשלים את מאגר הויטמינים, ולחזק את מערכת החיסון. הנה מרק שמתאים בדיוק בשביל זה 

• מנחם גלזר
• 15.01.25

לחם מחמצת קלאסי דורש מעט מאוד מרכיבים, ובעזרת חמישה רכיבים בלבד ניתן להכין לחם טעים, פריך ומלא טעם. התהליך דורש זמן וסבלנות, אך התוצאה בהחלט משתלמת

• מנחם גלזר
• 15.01.25

למה כדאי לכם לטגן ירקות במחבת קרה, ומדוע השפים בעולם אימצו את השיטה הזו?

• מנחם גלזר
• 14.01.25

שף צרפתי חושף את המתכון האהוב עליו לשקשוקה קלה עם גרגירי פול ותרד, והיא כל כך טעימה שגם אתם תרוצו להכין 

• מנחם גלזר
• 14.01.25

פריכיות הן בסיס מושלם לנשנוש בריא וטעים. עם תוספות כמו אבוקדו, גבינה, חומוס וירקות, או חטיף מתוק עם אגוזים, תמרים ודבש – נשנוש אידיאלי לכל שעה!

• מנחם גלזר
• 13.01.25

אוהבים סלט עגבניות? הגרסה שלפניכם היא אחת המוצלחות, והיא מתאימה לכל ארוחה שהיא 

• מנחם גלזר
• 13.01.25

חשקה נפשכם בפלאפל, אבל אתם לא יכולים לאכול חומוס מפאת רגישות - הכנו לכם שלושה מתכונים לפלאפל, מתחליפים טעימים לא פחות 

• מנחם גלזר
• 11.01.25

אם אתם מחפשים לחם ללא גלוטן שמעולה לדיאטות שונות, ועדיין לא ניסיתם לחם כוסמת - אתם מפספסים פה להיט קולינרי חשוב. נסו והיווכחו 

• מנחם גלזר
• 11.01.25

אם עוד לא ניסיתם לעטוף דג סלמון בציפוי אגוזים, כדאי לכם: מדובר באחד המתכונים היותר טעימים שנתקלנו בהם לאחרונה 

• מנחם גלזר
• 09.01.25

סלט פירות חורפי עשיר בצבעים, טעמים ומרקמים, שמתאים כקינוח קליל, נשנוש בריא או תוספת מפתיעה לכל ארוחה

• מנחם גלזר
• 08.01.25

אוהבים תפוחי אדמה אך נמאס לכם מהטעמים הרגילים והמשעממים? במיוחד בשבילכם חשבנו על שלושה רטבים מדהימים, שמשתלבים היטב עם תפוחי אדמה, במיוחד כשהם אפויים בתנור

• מנחם גלזר
• 07.01.25

אם עוד לא שמעתם עליו, אתם פשוט חייבים: אבוקדו סגול שמכינים תוך חמש דקות בדיוק, ונהנים ממנו בלי סוף על פרוסת לחם 

• מנחם גלזר
• 06.01.25

עוף בתנור הוא בדרך כלל גרסה אחידה שלא מביאה עמה חידוש קולינרי. אותם תבלינים חוזרים על עצמם לרוב. אלא שהפעם הרשינו לעצמנו ללכת קצת רחוק עם רוטב שנראה לנו פשוט פצצה 

• מנחם גלזר
• 06.01.25

את המתכון הזה אני נוהג להכין לכבוד אירועים מיוחדים, ואין ספק שהוא גורף תמיד מחמאות לרוב. כך תכינו אותו בדרך המהירה ביותר 

• מנחם גלזר
• 05.01.25

רטבים יכולים להפוך כל סלט לחוויה קולינרית מרהיבה. הנה שלושה רעיונות לרטבים פשוטים וטעימים שיכולים לשדרג כל סלט באשר הוא

• מנחם גלזר
• 02.01.25

תבשיל שמאגד בתוכו כמה מיני מזון הוא תמיד טוב בחורף, אבל הסיר הזה טעים במיוחד: אפונה, שומר ועוף כמו 'בבית של סבתא' 

• מנחם גלזר
• 02.01.25

אוהבים תפוחי אדמה? קבלו מתכון פשוט שלא תוכלו להפסיק לאכול ולהכין בכל פעם שהמשפחה מתכנסת אצלכם 

• מנחם גלזר
• 31.12.24

אוהבים סלט סלק? בואו לנסות אותו מזווית קצת אחרת ממה שאתם מכירים 

• מנחם גלזר
• 31.12.24

חביתות הן מנה פופולרית לנשנוש - ועכשיו הן קלות יותר מאי פעם להכנה, הכל הודות לדרך עשייה פשוטה ביותר 

• מנחם גלזר
• 31.12.24

מרק שעועית בסגנון הודי, הידוע גם כ"ראג'מה", הוא מנה עשירה ומלאת טעמים שנעשה משעועית אדומה ותערובת תיבול דומיננטית וטעימה. הנה מתכון בסיסי שתוכלו להכין בבית

• מנחם גלזר
• 29.12.24

רוטב הדרים הוא אחד הרטבים היותר טעימים שיצא לנו לטעום, ואם גם אתם אוהבים טעם עדין של תפוז - תתכוננו  להתאהב בו, ולהוסיף אותו לכל הסלטים שלכם 

• מנחם גלזר
• 28.12.24

נמאס לכם מלביבות חלביות? אתם יכולים להמיר אותן לבשר, וליהנות מהשפע שיש ללביבות הללו להציע 

• מנחם גלזר
• 28.12.24

לביבות תפוחי אדמה עם טוויסט מעניין: טעים, פריך ומסורתי לחג החנוכה

• מנחם גלזר
• 26.12.24

קמח כוסמין מאה אחוז הוא בריא ומזין מאוד ומכיל חלבון גבוה יותר, סיבים ומינרלים מאשר קמחים אחרים. איך אפשר לעבוד עם קמח כוסמין מאה אחוז, ומה אפשר לעשות בעזרתו?

• מנחם גלזר
• 26.12.24

חלה אוורירית וקלילה היא תוצאה של תהליך הכנה מדוקדק וכמה טיפים חשובים שיש לקחת בחשבון. הנה כל הטיפים והשלבים להכנתה

• מנחם גלזר
• 26.12.24

לחמניות מאפינס אנגליות הן בחירה מצוינת לארוחת בוקר או חטיף טעים לצד כוס תה. הנה מתכון פשוט להכנת לחמניות מאפינס אנגליות ביתיות

• מנחם גלזר
• 26.12.24

עוגת תפוחים עם אגוזים היא קלאסיקה של טעמים חמימים ועשירים, והיא מתאימה לכל עונה, ובמיוחד לימי הסתיו והחורף. הנה מתכון פשוט וטעים להכנת עוגה משביעה ומפנקת

• מנחם גלזר
• 26.12.24

אוהבים סופגניות אך מעדיפים לאכול אותן 'ריקות' או עם מילוי משלכם? קבלו מתכון טוב במיוחד 

• מנחם גלזר
• 26.12.24

השפית מירב מלכה מציגה מתכון חדשני לסופגניות חנוכה ללא טיגון, קלות להכנה ובריאות יותר – חווית טעמים משגעת בלי השמן!

• מירב מלכה
• 25.12.24

אופן הכנת עוף בתנור עם עשבי תיבול דומיננטיים מבטיח טעמים עשירים ומעמיקים שישדרגו כל ארוחה. הנה מתכון פשוט ומושלם לעוף בתנור שתוכלו להכין בבית

• מנחם גלזר
• 24.12.24

אם אתם מחפשים להכין גלילות טעימות עם קרם טבעי, הנה מתכון לגלילות קינמון עם קרם גבינה טבעי שתוכלו להכין בקלות בבית

• מנחם גלזר
• 24.12.24

מרק פשוט ומשביע שמורכב מחמישה מרכיבים בלבד יכול להיות מנה מושלמת לארוחה חמימה ונוחה. הנה מתכון למרק תפוחי אדמה וכרישה

• מנחם גלזר
• 24.12.24

הכנת דג מלוח בבית היא תהליך פשוט ומסורתי שניתן לבצע עם כמה רכיבים בסיסיים. נפוץ להשתמש בדגים כמו סלמון או מקרל למליחה. הנה מתכון בסיסי להכנת סלמון מלוח ביתי

• מנחם גלזר
• 24.12.24

מרק בצל קלאסי הוא מנה חורפית מנחמת וטעימה. בגרסה זו, אנו מוותרים על הגבינה, אך מוסיפים טוויסט מעניין של קרוטוני שום ועשבי תיבול שמעשירים את הטעם

• מנחם גלזר
• 24.12.24

מרק עדשים כתומות הוא מנה קלה, בריאה ומשביעה, המלאה בחלבון צמחי וסיבים תזונתיים. הוא דל שומן באופן טבעי ומתאים לארוחת צהריים או ערב קלילה

• מנחם גלזר
• 24.12.24

חלב מרוכז הוא מרכיב מתוק ורב-שימושי שמשדרג מגוון קינוחים ומשקאות. הנה כמה רעיונות נפלאים שתוכלו לנסות

• מנחם גלזר
• 23.12.24

סופגניות פרווה אווריריות וטעימות שמתאימות לכל אירוע, במיוחד לחנוכה. הנה מתכון פשוט להכנת כמות גדולה שמתאים ל-50 סופגניות קטנות או בינוניות

• מנחם גלזר
• 23.12.24

טופו משי (Silky Toffu) הוא סוג של טופי רך ומבריק בעל מרקם קטיפתי שמקבל את שמו בזכות תחושת המשי החלקה שמאפיינת אותו. טופו משי הוא רך, נמס בפה ומתאים לשימוש במגוון קינוחים

• מנחם גלזר
• 23.12.24

העולם מלא בפירות מיוחדים שייתכן שלא שמעתם עליהם, וכל אחד מהם מציע טעם, מרקם וערכים תזונתיים ייחודיים. הנה שלושה פירות אקזוטיים שיפתיעו אתכם

• מנחם גלזר
• 23.12.24

מנה חמימה ומנחמת של בטטה ואפונה, עם רוטב עשיר ומתקתק שמתאים כארוחה קלה בפני עצמה או כתוספת מושלמת למנה עיקרית

• מנחם גלזר
• 23.12.24

עוגיות פריכות וטעימות שמתאימות לילדים, עם טוויסט מיוחד של חתיכות ליקוריץ. במקום חמאה, נשתמש בשמן קוקוס או שמן צמחי שיתנו מרקם נהדר וטעם עשיר

• מנחם גלזר
• 23.12.24

מנה מושלמת לארוחת ערב חגיגית או משפחתית – עוף עסיסי שנאפה יחד עם פטריות ובטטה ברוטב עשיר ומיוחד

• מנחם גלזר
• 23.12.24

מרק תירס עשיר, קרמי ופרווה, שמספק חוויה מנחמת בלי חלב – קל להכנה ומתאים לכל הזדמנות

• מנחם גלזר
• 23.12.24

חמישה סודות שמעניקים למטבח האסייתי את הטעם, האיזון והייחודיות שכבשו את העולם

• מנחם גלזר
• 23.12.24

כרובית היא ירק רב-גוני, בריא וטעים, שמתאים לשלל מתכונים – החל ממנות עיקריות ועד תוספות מרשימות. הנה שלושה רעיונות למנות פשוטות ומהנות עם כרובית:

• מנחם גלזר
• 22.12.24

קינוח שהוא ארוחה: ילד הפלא אריאל זיידן עם מתכון מנצח לסופגניות אסאדו לכל המשפחה וטיפ זהב לבצק מושלם שלא תוכלו להפסיק לנשנש. צפו

• תומר כהן
• 22.12.24

מנה מהירה, קלה וטעימה של שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב מתקתק. היא מתאימה כתוספת לארוחת ערב או כתוספת קלילה לצד מנות עיקריות

• מנחם גלזר
• 20.12.24

חציל במילוי בשר הוא מאכל מהמטבח המזרח תיכוני שמשלב חציל קלוי רך ועסיסי עם תערובת בשר מתובלת ועשירה. המנה מתאימה לארוחות חגיגיות ולארוחות משפחתיות חמות

• מנחם גלזר
• 19.12.24

לפעמים רוצים לגוון את השגרה ולא להשתמש בלחם הרגיל להכנת כריך. אם אתם מחפשים רעיונות יצירתיים, בריאים ומגניבים ל"כריכים ללא כריך", הנה שלוש אפשרויות שישדרגו לכם את הארוחה

• מנחם גלזר
• 19.12.24

אוהבים טופו? אם חשבתם שהוא חייב להיות משעמם, הרי שהמתכון הזה בא לחדש לכם: סטייק טופו משגע עם טעם מיושן שיפתיע כל אורח 

• מנחם גלזר
• 19.12.24

אם חשקה נפשכם להחליף את הקמח הלבן בקמח בריא יותר, הרי שלפניכם הזדמנות פז: קבלו אותו, קמח שיבולת שועל שאפשר להכין בעזרתו כמעט הכל 

• מנחם גלזר
• 19.12.24

אוהבים עוגת גזר אך חייבים להתנזר משומנים? קבלו מתכון מיוחד שיעשה לכם את הדיאטה לכייפית יותר 

• מנחם גלזר
• 19.12.24

פירה שורשים הוא מנה חורפית חמימה שמשלבת טעמים עמוקים ומתוקים מהשורשים השונים. המנה קלילה, בריאה ומגוונת, ומתאימה כתוספת עשירה לארוחה חגיגית או אפילו כארוחה בפני עצמה

• מנחם גלזר
• 18.12.24

מנה קלאסית של עוף בתנור עם תפוחי אדמה, משודרגת בטוויסט מרענן: ירקות שורש ואגוזים קלויים שמוסיפים פריכות וטעמים עשירים למנה. מושלם לארוחת שישי או לכל אירוע חגיגי

• מנחם גלזר
• 18.12.24

זהו סלט מרענן ופשוט להכנה, שמדגיש את הטעם הטבעי של העגבניות והשום, מבלי להוסיף חריפות. מתאים כתוספת לכל ארוחה

• מנחם גלזר
• 17.12.24

מנה משביעה, צבעונית ובריאה שמתאימה לארוחה משפחתית חורפית או חגיגית. הפלפלים ממולאים בתערובת עשירה של אורז, ירקות ותבלינים, וניתן להוסיף אגוזים או עדשים לשדרוג

• מנחם גלזר
• 17.12.24

סלט גזר הוא קלאסיקה שאפשר לשדרג בקלות עם תוספות וטעמים חדשים שיהפכו אותו למנה מרשימה. הנה מתכון לסלט גזר מתובל ועשיר בטעמים

• מנחם גלזר
• 17.12.24

בחורף, סלטים מתוקים עם רכיבים חמימים ופירות עונתיים יכולים להיות בחירה מושלמת. הנה מתכון טעים לסלט עשיר שמתאים למזג האוויר הקר

• מנחם גלזר
• 17.12.24

מיונז טבעוני מבוסס על מרכיבים שאינם כוללים ביצים, ובדרך כלל משתמשים בתחליפים כמו חלב סויה, מי שימורי חומוס ועוד. הנה מתכון ביתי פשוט שאתם יכולים לנסות 

• מנחם גלזר
• 16.12.24

עולש הוא צמח הגדל פרא ומשמש למאכל. טעמו מעט מריר ומזכיר את החסה. הנה מה שאפשר לעשות איתו

• מנחם גלזר
• 16.12.24

עוגת קרם עם תותים היא מתכון מפנק שמשלב בין עוגה רכה ומתוקה לבין מילוי קרם עשיר ונפלא. הנה מתכון להכנת עוגת קרם עם תותים

• מנחם גלזר
• 16.12.24

מרק עדשים ובורגול הוא ארוחה מחממת ומזינה, מושלמת לימי החורף הקרים. הנה מתכון פשוט וטעים להכנתו 

• מנחם גלזר
• 16.12.24

חטיף חלבון הוא מוצר תזונתי שמטרתו לספק כמות גבוהה של חלבונים באופן נוח ומהיר. כך תכינו חטיף חלבון בבית, בצורה מהירה 

• מנחם גלזר
• 16.12.24

גבינת פרמזן, או בשמה המלא פרמיג'אנו-רג'יאנו, היא גבינה איטלקית קשה עשויה מחלב פרה חלבון שנעשה בתהליך ארוך ומדוקדק, הדורש זמן, סבלנות ומיומנות. האם כל אחד יכול להכין אותה?

• מנחם גלזר
• 15.12.24

רוצים להכין שמנת מתוקה בבית, ולשמור בכלי ייעודי שיתאים לשלל קינוחים? כל מה שתצטרכו הוא שלושה רכיבים בלבד

• מנחם גלזר
• 15.12.24

את החמימות המלטפת שאפשר לקבל מסחלב לא ניתן להמיר. השפית מירב מלכה מעניקה לנו מתכון שיעטוף אותנו בימים הקרים

• מירב מלכה
• 15.12.24

כך תנקו תותים מא' עד ת': השרייה במי סבון, שפשוף ושטיפה, השרייה במי מלח ועוד 

• מנחם גלזר
• 10.12.24

מרק כרוב: חום ונחמה בכל כף - מתכון קל ובריא לכל עונה, ובמיוחד לחורף הקר 

• מנחם גלזר
• 10.12.24

כף אחר כף של חום ונחמה: מתכון פשוט ובריא למרק כרוב שיתאים לכל עונה, במיוחד בימי החורף הקרים

• מנחם גלזר
• 10.12.24

פינוק קליל ומרשים שמתאים לכל שעה ביום: כך תכינו מאפה עלים ביתי בקלות, עם בצק עלים שתכינו בעצמכם או בגרסה מהירה

• מנחם גלזר
• 10.12.24

מחפשים סלט מרענן שמתאים גם לחורף? נסו את סלט ההדרים הזה שישנה את כל מה שחשבתם על סלטים. מושלם לכל ארוחה

• מנחם גלזר
• 10.12.24

הבורגול הוא דגן עשיר בוויטמינים מקבוצת B, סידן וברזל, והוא תוספת נהדרת למנות שונות כמו סלטים ותבשילים. הנה כמה עובדות עליו שלא תרצו לפספס    

• מנחם גלזר
• 08.12.24

הרטבים האלה פשוטים להכנה ומשדרגים כל סלט ירקות באשר הוא: קבלו אותם במחיאות כפיים סוערות - מגיע להם 

• מנחם גלזר
• 08.12.24

אוהבים עוגות גבינה ללא אפייה? הגעתם למקום הנוסטלגי הנכון: קבלו מתכון לעוגת גבינה חלומית עם רוטב אוכמניות 

• מנחם גלזר
• 08.12.24

אוהבים רעיונות טעימים וטבעוניים? קבלו מתכון נפלא במיוחד שנתקלנו בו ברשת 

• מנחם גלזר
• 08.12.24

מאפינס מלוחים, קלים להכנה ומלאי טעם – הפתרון המושלם לארוחת בוקר, נשנוש או תוספת מרשימה לשולחן

• מנחם גלזר
• 08.12.24

מרק עגבניות קלאסי: טעמים עשירים, הכנה פשוטה ותוספת מושלמת לימים קרירים

• מנחם גלזר
• 08.12.24

סויה, סילאן וג'ינג'ר: כך תכינו דג סלמון טעים בסגנון אסיאתי, שיפתיע את האורחים וישמח את כל בני הבית 

• מנחם גלזר
• 08.12.24

הקפאה חוזרת של בשר שהופשר עלולה לגרום להתרבות חיידקים מסוכנים ולפגוע באיכות הבשר. זה מה שצריך לעשות כדי לשמור על הבריאות והטעם

• מנחם גלזר
• 08.12.24

ירקות על האש: התוספת המושלמת לכל ארוחה, מלאה בטעמים מעושנים ובריאות טבעית

• מנחם גלזר
• 08.12.24

אוהבים עוגת תפוחים? אתם חייבים לנסות את המתכון הגאוני הזה, שמורכב משלושה רכיבים בלבד 

• מנחם גלזר
• 05.12.24

אוהבים דגים? אין ספק שמדובר באחד ממתכוני הדגים הכי עשירים וטעימים שפגשנו בהם. כדאי גם לכם לנסות 

• מנחם גלזר
• 05.12.24

לא רק גרעינים ואגוזים: אם הסלט שלכם מרגיש משעמם, ישנם כמה רכיבים שיכולים להוסיף לו טעם, מרקם וצבע, ולהפוך אותו למעניין יותר. הנה כמה רעיונות

• מנחם גלזר
• 05.12.24

מחפשים מנה מפוארת לשולחן השבת? אתם חייבים לנסות את הדג הזה, שטעמו יוצא מתקתק הודות לפירות שבו

• מנחם גלזר
• 05.12.24

אנטיפסטי ירקות צבעוני בתיבול עשיר – מתכון קליל וטעים להכנה בתנור, מושלם כתוספת או מנה ראשונה מרשימה

• מנחם גלזר
• 05.12.24

שקשוקה בניחוח הודי – מנה צבעונית ועשירה עם תיבול גראם מסאלה, גבינות מפנקות וטוויסט שמתאים לאוהבי הטעמים החזקים

• מנחם גלזר
• 05.12.24

מחפשים חטיף בריאות טעים קליל ובריא? נסו את חטיף החלבון הזה, שממנו תוכלו לאכול בלי נקיפות מצפון 

• מנחם גלזר
• 04.12.24

מי לא אוהב אוזני פיל מסוכרות? כך מכינים אותן משני רכיבים בלבד

• מנחם גלזר
• 04.12.24

עצמות גב של עוף בתיבול עשיר  - מתכון פשוט ומלא בטעמים, מושלם כחטיף או מנה עיקרית לצד סלט טרי

• מנחם גלזר
• 04.12.24

מרק עדשים כתומות עם גרונות הודו – תבשיל עשיר, מנחם ומלא טעם, מושלם לארוחת ערב חמימה ומשביעה

• מנחם גלזר
• 04.12.24

בצק בטטה קל להכנה ורב-שימושי – בסיס מושלם ללחמניות, פסטה, פיצה או ניוקי, עם טעמים עשירים ובריאות טבעית

• מנחם גלזר
• 04.12.24

שום הוא מרכיב נפוץ במטבח שמוסיף טעם וניחוח למנות רבות, אך חשוב לדעת כיצד לאחסן אותו נכון כדי להאריך את טריותו ולשמור על איכותו. הנה שלוש שיטות שיעזרו לכם לשמור על השום

• מנחם גלזר
• 04.12.24

לחם הודי קליל ומהיר להכנה במחבת – מושלם לליווי מנות קארי, מרקים ותבשילים, עם מרקם רך וטעם עשיר

• מנחם גלזר
• 03.12.24

סקרנים ומתעניינים במטבח ההודי? קבלו מתכון מפתיע וטעים במיוחד, שישאיר לכם טעם של 'עוד': מרק כופתאות שניתן להכין בכמה גרסאות 

• מנחם גלזר
• 03.12.24

שווארמה צמחונית היא מנה טעימה ומזינה, קלה להכנה. הנה מתכון פשוט שיאפשר לכם להכין שווארמה צמחונית במהירות

• מנחם גלזר
• 03.12.24

מחמישה מרכיבים: כך תכינו מאפה הודי פופולרי ומשביע - מחמישה מרכיבים בלבד. מנה מכובדת שתעטר כל שולחן ותסקרן כל אורח באשר הוא 

• מנחם גלזר
• 03.12.24

מתכון פשוט ומהיר לשעועית ירוקה מוקפצת משני רכיבים בלבד – מנה בריאה, קלה ומושלמת לכל ארוחה

• מנחם גלזר
• 03.12.24

ממרח קארי טיקה כשר, עשיר בטעמים הודיים, מושלם לשדרוג כריכים, תיבול תבשילים או כממרח בסיס לעוף וטופו

• מנחם גלזר
• 03.12.24