"הפשטידה הזו תכבוש את הבית": פשטידת אטריות ותרד בקלי קלות

פשטידת אטריות ותרד היא אחת מהפשטידות הביתיות שהכי נעים להגיש לשולחן, כשרק מהריח מבינים שמחכה פה משהו מנחם ומפנק. השילוב בין אטריות רכות, תרד קצוץ וגבינות יוצר מרקם עסיסי במיוחד וטעם ביתי שקשה להפסיק ממנו. זהו מתכון קל ופשוט שמתאים סתם לאמצע השבוע או לערב משפחתי בלי הרבה התעסקות. כל המרכיבים זמינים ונגישים, והתוצאה נראית ומרגישה כמו מנה שהשקיעו בה הרבה יותר זמן.

לפני שמתחילים, מכינים תבנית בינונית ומשמנים אותה קלות, כדי לקבל פשטידה זהובה שנפרסת בקלות ונשלפת יפה מהתבנית. האטריות הן הבסיס, והן סופגות לתוכן את הטעמים של הגבינות והתרד כך שכל ביס מלא בטעם.

המצרכים לפשטידת אטריות ותרד
תבנית בינונית

• שקית אחת של אטריות דקות
• חמש ביצים בגודל L
• גביע אחד קוטג'
• שני גביעי שמנת לבישול
• 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 200 גרם גבינה בולגרית
• 200 גרם תרד קצוץ דק
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור

אופן ההכנה של הפשטידה

1. מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן, מסננים היטב ומשאירים בצד שיתקררו מעט.
2. בקערה גדולה מערבבים את הביצים, הקוטג', השמנת לבישול, הגבינה הצהובה, הגבינה הבולגרית, התרד, המלח והפלפל עד לקבלת בלילה אחידה.
3. מוסיפים את האטריות המבושלות לקערה, ומקפידים לערבב היטב כדי שכל האטריות יצופו בתערובת.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומשטחים כך שהפשטידה תהיה אחידה בגובהה.
5. מורחים ביצה טרופה מעל הבלילה לאפקט זהוב ויפה, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־170 מעלות, במצב טורבו, למשך כ־40 דקות.
6. כשתקרת הפשטידה זהובה והמאפה יציב, מוציאים מהתנור, מצננים מעט, פורסים ומגישים.

זו פשטידה שקל להגיש כסעודה חלבית מלאה לצד סלטים טריים, וגם מצוינת כתוספת חמה ומפנקת. היא נשמרת יפה גם בחימום חוזר, כך שאפשר להכין מראש ולהגיש כשרוצים, והילדים וגם המבוגרים נהנים ממנה בלי צורך לשכנע יותר מדי.