כדורי שוקולד כמו של פעם: המתכון הנוסטלגי שתמיד נגמר ראשון

20 דקות

כשעה

קל

כ-25 כדורים

• 250 גרם ביסקוויטים פשוטים (פתי בר), מרוסקים
• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם חמאה
• 1/2 כוס חלב
• 1/3 כוס סוכר
• 3 כפות אבקת קקאו איכותית
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

לציפוי

• קוקוס טחון
• סוכריות צבעוניות
• אגוזים טחונים
• אבקת קקאו
• שוקולד מגורר

1. ממיסים בסיר קטן או במיקרוגל את השוקולד המריר, החמאה, החלב, הסוכר והקקאו עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
2. מוסיפים את תמצית הווניל וקורט המלח ומערבבים.
3. יוצקים את התערובת על הביסקוויטים המרוסקים ומערבבים היטב עד שכל הפירורים מצופים.
4. מעבירים למקרר לכ-20 דקות כדי שהתערובת תתייצב מעט.
5. יוצרים כדורים בגודל אחיד באמצעות הידיים.
6. מגלגלים כל כדור בציפוי האהוב ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה.
7. מקררים לפחות שעה לפני ההגשה.

• השתמשו בביסקוויטים מרוסקים דק לקבלת מרקם אחיד.
• אם התערובת רכה מדי, הוסיפו מעט פירורי ביסקוויטים.
• אם היא יבשה מדי, הוסיפו כף או שתיים של חלב.
• אפשר לשלב מעט אספרסו או קפה נמס להעמקת טעם השוקולד.
• לשדרוג חגיגי, הכניסו למרכז כל כדור אגוז לוז שלם או קוביית שוקולד.

שומרים בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.

ניתן גם להקפיא עד חודשיים. לפני ההגשה מומלץ להוציא כ-10 דקות מראש.

בתיאבון!