המצרכים:

3 גזרים
1 בצל גדול
2 שיני שום
2 כפות שמן זית
1 כף גדושה קמח
סלסלה וחצי פטריות
1/3 כוס גריסי פנינה - שטופים
10 כוסות מים רותחים

לתיבול:

כף וחצי אבקת מרק
מלח
כורכום
פלפל לבן

אופן הכנה:

- חותכים את הגזר.

- בסיר מטגנים על אש נמוכה, עם שמן זית, את הבצל, הגזר והשום - עד שהם מתרככים מעט (בסביבות 2-3 דקות).

- מוסיפים קמח ומערבבים בעדינות עד שהוא נעלם.

- חותכים את הפטריות לפרוסות.

- מוסיפים את הפטריות לסיר ומערבבים בעדינות.

- מוסיפים 10 כוסות מים רותחים ואבקת מרק.

- מוסיפים את הגריסים ומתבלים במלח, כורכום ופלפל.

- מבשלים 30 דקות או עד שהגריסים רכים.