פשטידת תפוחי אדמה וגבינות
מצרכים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, מגוררים
- 2 ביצים
- 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 3 כפות גבינה לבנה
- בצל קטן קצוץ דק
- 2 כפות קמח
- מלח (בזהירות בגלל הבולגרית)
- פלפל שחור
- מעט פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־180 מעלות.
- סוחטים היטב את תפוחי האדמה מהנוזלים.
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית בינונית ומעבירים אליה את התערובת.
- אופים כ־40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
- מצננים כ־10 דקות לפני ההגשה.
מגישים עם סלט ירקות טרי ויוגורט או שמנת חמוצה.
