ארוחת הערב שתכבוש את כל המשפחה: פשטידת תפוחי אדמה וגבינות זהובות

מצרכים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, מגוררים
• 2 ביצים
• 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
• 3 כפות גבינה לבנה
• בצל קטן קצוץ דק
• 2 כפות קמח
• מלח (בזהירות בגלל הבולגרית)
• פלפל שחור
• מעט פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־180 מעלות.
2. סוחטים היטב את תפוחי האדמה מהנוזלים.
3. מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
4. משמנים תבנית בינונית ומעבירים אליה את התערובת.
5. אופים כ־40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
6. מצננים כ־10 דקות לפני ההגשה.

מגישים עם סלט ירקות טרי ויוגורט או שמנת חמוצה.