קופסת גרגירי חומוס פשוטה יכולה לחסוך לא מעט התלבטויות במטבח ולהפוך לבסיס לארוחה משביעה בסגנון התזונה הים תיכונית.
החומוס עשיר בחלבון מן הצומח ובסיבים תזונתיים. בחצי כוס חומוס מבושל יש כ-7 גרם חלבון וכ-6 גרם סיבים. הוא מכיל גם ברזל, חומצה פולית, מגנזיום ואשלגן.
אז מה אפשר להכין ממנו במהירות?
מרק חומוס ותרד
מטגנים בצל ושום במעט שמן זית, מוסיפים עגבניות חתוכות, שתי קופסאות חומוס שטוף ו-3 עד 4 כוסות ציר ירקות דל נתרן.
מתבלים בבזיליקום ואורגנו ומבשלים במשך 15 עד 20 דקות. לקראת הסיום מוסיפים תרד ומעט מיץ לימון. אפשר להוסיף גם גזר, סלרי או קישוא ולהגיש לצד לחם מדגנים מלאים.
אורז וחומוס במחבת אחת
מטגנים בצל ושום בשמן זית ומוסיפים חומוס, עגבניות שרי ומעט ציר. מתבלים ומצרפים אורז מלא מבושל.
לאחר שהכול מתחמם מוסיפים גבינת פטה, פטרוזיליה ומיץ לימון. ניתן לצרף גם תרד, קישוא, פלפל או ברוקולי.
ארוחה מהירה בלי בישול
מועכים גרגירי חומוס ומערבבים עם שמן זית, לימון, שום, בצל סגול, נענע מיובשת או אורגנו.
מורחים ממרח חומוס על טורטייה מחיטה מלאה, מוסיפים את התערובת ותרד, ולפי הטעם גם מלפפון, עגבניות, גזר, פטה, זיתים או עוף צלוי.
בשורה התחתונה, לא תמיד צריך לעמוד זמן רב במטבח כדי להכין ארוחה טובה ומשביעה. קופסת חומוס וכמה מצרכים פשוטים יכולים להספיק לארוחה קלה שמתאימה גם ליום עמוס.
