(תבנית פאי נשלפת בקוטר של 22 ס"מ)
לבצק
2 כוסות קמח
רבע כוס אבקת סוכר
רבע כוס שקדים טחונים דק
150 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר
1 חלמון ביצה
למלית
4 ביצים
3 כפות קמח
3/4 כוס סוכר
2 כפות דבש
2 לימונים סחוטים
גרידת לימון שלם
50 גרם חמאה מומסת
רבע כוס שקדים טחונים
למרנג
3 חלבונים
1 כוס סוכר
הבצק
לעבד היטב את חומרי הבצק, לשטח בתבנית, ולהכניס להקפאה עד להכנת המלית.
המלית
להוציא את התבנית מהמקפיא.
המלצות נוספות
לשפוך את המלית על הבצק.
להכניס לאפייה 50 דקות על 170 מעלות.
להוציא ולצנן את העוגה.
המרנג
להקציף למרקם יציב ומבריק, ולזלף על העוגה.
להכניס את העוגה לתנור על 200 מעלות, לשיזוף המרנג.
