שוקולד

למרות התדמית של שוקולד כממתק עתיר סוכר, מומחי תזונה מסבירים כי סוג אחד בולט בזכות הרכבו הטבעי. לדבריהם, ככל שאחוז הקקאו גבוה יותר, כך גדלים גם היתרונות הבריאותיים

• אלעד צור
• 05.07.26

מחקרים מצביעים על כך ששוקולד מריר עשוי להשפיע בצורה מתונה יותר על רמות הסוכר בהשוואה לממתקים אחרים, אך גם הוא מכיל סוכר. המומחים מסבירים כמה מומלץ לאכול ומה חשוב לדעת לפני שמכניסים אותו לתפריט

• אלעד צור
• 06.07.26

שוקולד "Corteccia" של MATTE בטוקיו מיוצר משכבת שוקולד בעובי של 0.03 מילימטר בלבד. מאחורי הפיתוח עומדת מכונה ייחודית שנבנתה במשך שנה וחצי ומצליחה ליצור מרקם יוצא דופן

• עידו לוי
• 17.06.26

מתכון קל במיוחד לעוגיות שוקולד צ'יפס עם שוליים פריכים ומרכז רך, כולל טיפ חשוב לקירור הבצק שמבטיח תוצאה יציבה ומפנקת במיוחד

• דוד שריקי
• 26.05.26

עם מרקם סדוק מבחוץ רכות מפתיעה מבפנים וטעם שוקולדי עמוק עוגיות רעידת אדמה הן הקינוח הכי קל להכנה והכי מרשים להגשה ליד הקפה

• דוד שריקי
• 10.02.26

מאחורי הטעם המוכר מסתתר חומר טבעי עשיר ברכיבים פעילים, מחקרים מגלים כיצד קקאו גולמי עשוי לתרום ללב, למוח, לנפש ולעור

• אלעד צור
• 26.01.26

עוגיות שוקולד ציפס דקות ופריכות שנאכלות בידיים עם מטבל שוקולד חם. המתכון הפשוט שמוגש ונעלם תוך דקות, מסוכן בדיוק כמו שהוא נשמע

• דוד שריקי
• 18.01.26

בלי אפייה ובלי סוכר מעובד. ארבעה רכיבים פשוטים יוצרים כדורי תמרים עשירים וממכרים, שמתאימים לאורחים, לילדים ולרגעי פינוק בבית

• דוד שריקי
• 13.01.26

בצק שמרים רך עם חמאה וחלב, מילוי נוטלה ושוקולד נמס וריח שמבטיח תבנית ריקה. מתכון מפנק לאירוח, שבת או רגע של פינוק אמיתי.

• דוד שריקי
• 12.01.26

הבצק אוורירי, המלית מאוזנת, והטעם? מרגש. מתכון קלאסי עם טאץ' מודרני שלא מתפשר על איכות – בדיוק כמו שמאפים אמיתיים אמורים להיות

• דוד שריקי
• 01.01.26

עוגיות נמסות בפה עם חמאה רכה, ארומת קפה עמוקה ושוקולד מריר בכל ביס. מתכון פשוט עם טריק קירור קטן שמבטיח מרקם מושלם וטעם ממכר ליד הקפה

• דוד שריקי
• 31.12.25

מחפשים משהו מתוק בלי בלגן ובלי כלים? קינוח שוקולד מהיר ופשוט מחמישה מרכיבים שיש בכל בית, פירורי עוגיות ושכבת שוקולד עשירה שמתייצבת במקרר. קינוח שמכינים בכמה דקות

• דוד שריקי
• 15.12.25

עוגת טריקולד עשירה בשלוש שכבות מפנקות, עם שילוב של מריר, חלב וקצפת וניל - בגרסה שכל אחד יכול להכין בבית. מתכון מושלם לשבת, לחג או סתם לפינוק מתוק באמצע השבוע

• מירב מלכה
• 14.12.25

המאפינס שהוגשו לספורטאים מכל העולם הפכו לוויראליים - מתכון פשוט, עשיר בטעמים ושדרוג מתוק שיכניס אליכם הביתה אווירה של אלופים.

• דוד שריקי
• 04.03.25

מירב מלכה עם מתכון מושלם שמשלב שוקולד מריר, קרמל עדין ושקדים קלויים - קינוח קליל שמתאים בדיוק לרגע של פינוק

• מירב מלכה
• 21.04.25

הן נראות כמו פינוק תמים לחג - אבל המצות המצופות בשוקולד עלולות להכיל מאות קלוריות ושומנים מיותרים. מה עדיף? מצה רגילה עם ממרח שאתם בוחרים

• עידו לוי
• 14.04.25

מה ייכנס לסל הקניות שלכם בקרוב? החברה הישראלית הוותיקה מרחיבה את הקטלוג - וזה הולך להיות מתוק במיוחד

• תומר כהן
• 18.02.25

כביש מהיר בצפון איטליה הפך לזירת אירוע בלתי נשכחת כאשר משאית שנשאה מאות קילוגרמים של שוקולד מותך התהפכה, ושפכה את מטענה הייחודי על האספלט. התאונה גרמה לסגירת הכביש למשך ש

• מנחם גלזר
• 24.12.24

השוקולד, אחד הממתקים האהובים ביותר בעולם, טומן בחובו סיפור מרתק של מסע ארוך ומורכב שמתחיל בעצי הקקאו באזורים הטרופיים ומסתיים בקוביות המתוקות שאנו מכירים ואוהבים

• מנחם גלזר
• 26.11.24

ממתקי טופו הם הפתרון המושלם לקינוח טבעוני, טעים ובריא. שילוב של מרקם עשיר ומתיקות טבעית שכל אחד יאהב

• מנחם גלזר
• 09.03.25