מאפינס השוקולד מהכפר האולימפי – המתכון שהפך ללהיט עולמי
(צילום: Leone_V/shutterstock/Foodies Studio)

מתכונים ואוכל

מאפינס השוקולד מהכפר האולימפי – המתכון שהפך ללהיט עולמי

המאפינס שהוגשו לספורטאים מכל העולם הפכו לוויראליים – מתכון פשוט, עשיר בטעמים ושדרוג מתוק שיכניס אליכם הביתה אווירה של אלופים.

דוד שריקי
הוספת תגובה
מאפינס השוקולד מהכפר האולימפי – המתכון שהפך ללהיט עולמי
(צילום: Leone_V/shutterstock/Foodies Studio)
אא

מה קורה כששילוב של פשטות, עושר טעמים וקורטוב השראה ספורטיבית נפגשים? בדיוק ככה נולדו מאפינס השוקולד שהפכו ללהיט בכפר האולימפי. המתכון הזה, שהוגש לספורטאים מכל העולם, הצליח לשלב בין תזונה עשירה באנרגיה למשהו שכל אחד מאיתנו רוצה לנגוס בו – שוקולד במיטבו.

מרכיבים (לכ-12 מאפינס):

  • מרכיבים יבשים:

    • 1/2 1 כוסות קמח (אפשר חצי חצי: קמח לבן וקמח כוסמין)
    • 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית
    • 1/2 כוס סוכר חום כהה (או סוכר דמררה למתיקות מעודנת)
    • 1 כפית אבקת אפייה
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    • קורט מלח
  • מרכיבים רטובים:

    • 2 ביצים
    • 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן רגיל)
    • 3/4 כוס חלב (או תחליף צמחי כמו חלב שקדים/סויה)
    • 1 כפית תמצית וניל
  • תוספות:

    • 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ גס או שוקולד צ'יפס
    • אופציה: 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים או פקאנים

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ומכינים תבנית:
    מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית שקעים עם מנג'טים (או משמנים את התבנית היטב).

  2. מערבבים יבשים ורטובים בנפרד:
    בקערה אחת מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, קקאו, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
    בקערה נפרדת טורפים את הביצים, השמן, החלב ותמצית הווניל עד לתערובת אחידה.

  3. מאחדים:
    מוסיפים את תערובת הרטובים לתוך היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה. לא לערבב יותר מדי כדי לשמור על אווריריות. מוסיפים את השוקולד הקצוץ והתוספות הנוספות אם רוצים, ומערבבים קלות.

  4. יוצקים ואופים:
    ממלאים את השקעים עד 3/4 גובה (כדי להשאיר מקום לתפיחה). אופים 18–22 דקות, עד שקיסם שמוכנס למרכז יוצא עם פירורים לחים.

  5. מקררים ונהנים:
    נותנים למאפינס להתקרר מעט לפני שמוציאים אותם מהתבנית. הם מושלמים בטמפרטורת החדר, אבל אם אתם רוצים חוויה חלומית, חממו אותם קלות לפני האכילה.

טיפים מהאולימפיים:

  • אנרגיה לשיאים: הוסיפו כף חמאת בוטנים לתערובת כדי להעשיר את המאפינס בחלבון.
  • שדרוג מתוק: מזגו מעל המאפינס חצי כפית שוקולד נמס לפני ההגשה, וקשטו בפתיתי קוקוס או גרגרי קקאו.
  • לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בתערובת קמחים ללא גלוטן, וודאו שאבקת האפייה וסודה לשתייה מתאימות.

איך להגיש?

תארו לכם את הביס הראשון: שוקולד עשיר, רך ונימוח, עם הפתעות קטנות של שוקולד מומס בכל נגיסה. לצד כוס אספרסו או שייק פירות – תרגישו כאילו גם אתם בכפר האולימפי, מוכנים לכבוש את העולם.

בתיאבון ושיהיה לכם בוקר של אלופים!

להמשך קריאה
מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו
שידור חי