מתכון: עוגת גבינה עם תחתית ביסקוויטים
מצרכים:
לתחתית:
שרוול ביסקוויטים מרוסק
100 גרם חמאה מומסת
המלצות נוספות
למלית הגבינה:
4 ביצים L
4 גביעים שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
1 חבילת פודינג וניל
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-165 מעלות.
- מרסקים את הביסקוויטים לפירורים דקים ומעבירים לקערה.
- מוסיפים לביסקוויטים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת פירורית ולחה.
- משטחים את תערובת הביסקוויטים בתחתית התבנית ומהדקים היטב בעזרת כף או תחתית של כוס.
- בקערה נפרדת מערבבים את הביצים, השמנת החמוצה, הסוכר ופודינג הווניל עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
- שופכים את הבלילה בעדינות מעל תחתית הביסקוויטים.
- מכניסים לתנור ואופים ב-180 מעלות במשך כ-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין נשארת מעט רכה במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר.
- לאחר הקירור מעבירים למקרר לכמה שעות, עד שהעוגה מתייצבת היטב.
טיפ קטן:
מומלץ להכין את העוגה כמה שעות לפני ההגשה, ואפילו יום קודם, כדי לקבל מרקם יציב וטעים יותר.
