בהבטחה: אחד המתכונים הפשוטים והטעימים - עוגת גבינה עם תחתית ביסקוויטים

מתכון: עוגת גבינה עם תחתית ביסקוויטים

מצרכים:

לתחתית:
שרוול ביסקוויטים מרוסק
100 גרם חמאה מומסת

למלית הגבינה:
4 ביצים L
4 גביעים שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
1 חבילת פודינג וניל

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-165 מעלות.
2. מרסקים את הביסקוויטים לפירורים דקים ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים לביסקוויטים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת פירורית ולחה.
4. משטחים את תערובת הביסקוויטים בתחתית התבנית ומהדקים היטב בעזרת כף או תחתית של כוס.
5. בקערה נפרדת מערבבים את הביצים, השמנת החמוצה, הסוכר ופודינג הווניל עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
6. שופכים את הבלילה בעדינות מעל תחתית הביסקוויטים.
7. מכניסים לתנור ואופים ב-180 מעלות במשך כ-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין נשארת מעט רכה במרכז.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר.
9. לאחר הקירור מעבירים למקרר לכמה שעות, עד שהעוגה מתייצבת היטב.

טיפ קטן:
מומלץ להכין את העוגה כמה שעות לפני ההגשה, ואפילו יום קודם, כדי לקבל מרקם יציב וטעים יותר.