הטרנד שכובש את המטבח: עוגיות הקונפטי הצבעוניות עם הטוויסט שכולם יאהבו

אם גם אתם התאהבתם בטרנד ה Dot Cake, הגיע הזמן להכיר את הגרסה החדשה והטעימה שלו: עוגיות קונפטי צבעוניות עם שוקולד לבן.

העוגיות משלבות מרקם חמאתי ונימוח, נקודות צבע משמחות וטעם מתקתק ועדין של שוקולד לבן. הן קלות להכנה, מוכנות במהירות ומתאימות לאירוח, לימי הולדת, לשולחן חגיגי או לצד כוס קפה של אחר הצהריים.

מצרכים:

150 גרם חמאה או מרגרינה רכה בטמפרטורת החדר

¾ כוס סוכר לבן

¼ כוס סוכר חום בהיר

1 ביצה גדולה (L)

1 חלמון ביצה

1 שקית סוכר וניל

½ כפית סודה לשתייה

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית מלח דק

2 כוסות קמח לבן

½ כוס סוכריות צבעוניות איכותיות

½ כוס שוקולד לבן קצוץ גס

אופן ההכנה:

מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

בקערת מיקסר מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה, תפוחה ואוורירית. מוסיפים את הביצה, החלמון וסוכר הווניל וממשיכים לערבב עד שהתערובת הופכת חלקה ואחידה.

מוסיפים את הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לאחר מכן משלבים בהדרגה את הקמח ומערבבים רק עד לקבלת בצק רך ונעים לעבודה.

מקפלים פנימה בעדינות את סוכריות הקונפטי ואת השוקולד הלבן הקצוץ, עד שהם מתפזרים באופן אחיד בכל הבצק.

יוצרים כדורים אחידים בגודל בינוני ומניחים על התבנית במרווחים. למראה צבעוני וחגיגי במיוחד אפשר לפזר מעט סוכריות נוספות מעל כל כדור בצק לפני האפייה.

אופים במשך 10 עד 12 דקות, עד שהשוליים מקבלים גוון זהוב עדין. מומלץ להוציא את העוגיות כאשר מרכזן עדיין מעט רך, כדי לשמור על המרקם הנימוח.

מניחים לעוגיות להתקרר מספר דקות על התבנית, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון עד לקירור מלא.

מגישים ונהנים מכל ביס צבעוני ומתוק.

בתאבון!