אוכל

הכנת דג מלוח בבית היא תהליך פשוט ומסורתי שניתן לבצע עם כמה רכיבים בסיסיים. נפוץ להשתמש בדגים כמו סלמון או מקרל למליחה. הנה מתכון בסיסי להכנת סלמון מלוח ביתי

• מנחם גלזר
• 04.03.25

האם אתם אוהבים דג מלוח? זה מה שאתם חייבים לדעת בקשר אליו 

• מנחם גלזר
• 24.12.24

מרק בצל קלאסי הוא מנה חורפית מנחמת וטעימה. בגרסה זו, אנו מוותרים על הגבינה, אך מוסיפים טוויסט מעניין של קרוטוני שום ועשבי תיבול שמעשירים את הטעם

• מנחם גלזר
• 04.03.25

חלב מרוכז הוא מרכיב מתוק ורב-שימושי שמשדרג מגוון קינוחים ומשקאות. הנה כמה רעיונות נפלאים שתוכלו לנסות

• מנחם גלזר
• 04.03.25

מנגולד, הידוע גם כסלק ירוק, הוא ירק עלים עשיר בערכים תזונתיים שמציע מגוון יתרונות בריאותיים. הנה חמישה יתרונות בולטים שיכולים לשכנע אתכם להוסיף אותו לתפריט שלכם

• מנחם גלזר
• 23.12.24

סופגניות פרווה אווריריות וטעימות שמתאימות לכל אירוע, במיוחד לחנוכה. הנה מתכון פשוט להכנת כמות גדולה שמתאים ל-50 סופגניות קטנות או בינוניות

• מנחם גלזר
• 08.03.25

תשוקה מסוימת למזונות, כמו ליקוריץ, יכולה להיות קשורה להעדפות טעם, הרגלים יומיומיים, ולעיתים גם לצרכים פיזיולוגיים של הגוף. הנה כמה סיבות אפשריות למצב הזה ומה זה יכול לסמן

• מנחם גלזר
• 23.12.24

טופו משי (Silky Toffu) הוא סוג של טופי רך ומבריק בעל מרקם קטיפתי שמקבל את שמו בזכות תחושת המשי החלקה שמאפיינת אותו. טופו משי הוא רך, נמס בפה ומתאים לשימוש במגוון קינוחים

• מנחם גלזר
• 08.03.25

העולם מלא בפירות מיוחדים שייתכן שלא שמעתם עליהם, וכל אחד מהם מציע טעם, מרקם וערכים תזונתיים ייחודיים. הנה שלושה פירות אקזוטיים שיפתיעו אתכם

• מנחם גלזר
• 23.12.24

ניקוי מחבת משאריות מזון שרוף יכול להיות אתגר, אך בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להחזיר למחבת את הברק המקורי שלה בקלות

• מנחם גלזר
• 23.12.24

חמישה סודות שמעניקים למטבח האסייתי את הטעם, האיזון והייחודיות שכבשו את העולם

• מנחם גלזר
• 23.12.24

כרובית היא ירק רב-גוני, בריא וטעים, שמתאים לשלל מתכונים - החל ממנות עיקריות ועד תוספות מרשימות. הנה שלושה רעיונות למנות פשוטות ומהנות עם כרובית:

• מנחם גלזר
• 04.03.25

מנה מהירה, קלה וטעימה של שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב מתקתק. היא מתאימה כתוספת לארוחת ערב או כתוספת קלילה לצד מנות עיקריות

• מנחם גלזר
• 08.03.25

אוכמניות כחולות הן לא רק טעימות ומגוונות לשימוש, אלא גם מהוות מזון בריאות משמעותי. השילוב של נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, ותרכובות טבעיות נוספות הופכים אותן לתוספת נהדרת

• מנחם גלזר
• 20.12.24

חציל במילוי בשר הוא מאכל מהמטבח המזרח תיכוני שמשלב חציל קלוי רך ועסיסי עם תערובת בשר מתובלת ועשירה. המנה מתאימה לארוחות חגיגיות ולארוחות משפחתיות חמות

• מנחם גלזר
• 08.03.25

לפעמים רוצים לגוון את השגרה ולא להשתמש בלחם הרגיל להכנת כריך. אם אתם מחפשים רעיונות יצירתיים, בריאים ומגניבים ל"כריכים ללא כריך", הנה שלוש אפשרויות שישדרגו לכם את הארוחה

• מנחם גלזר
• 19.12.24

פירה שורשים הוא מנה חורפית חמימה שמשלבת טעמים עמוקים ומתוקים מהשורשים השונים. המנה קלילה, בריאה ומגוונת, ומתאימה כתוספת עשירה לארוחה חגיגית או אפילו כארוחה בפני עצמה

• מנחם גלזר
• 08.03.25

הטיפול בבשר טחון מצריך הקפדה יתרה למניעת זיהומים חיידקיים ומחלות. בישול הבשר לטמפרטורה פנימית של 70 מעלות צלזיוס לפחות הוא המפתח להפחתת הסיכון.

• מנחם גלזר
• 17.12.24

עגבניות נחשבות למזון בריא ועשיר בחומרים מזינים, עם זאת, כאשר אוכלים עגבניות בכמויות גדולות מאוד, הן עלולות לגרום לתופעות לוואי מסוימות. הנה חמש תופעות שליליות שכדאי להכיר

• מנחם גלזר
• 17.12.24

זהו סלט מרענן ופשוט להכנה, שמדגיש את הטעם הטבעי של העגבניות והשום, מבלי להוסיף חריפות. מתאים כתוספת לכל ארוחה

• מנחם גלזר
• 06.03.25