רגע לפני הקפה: המומחים מזהירים דווקא מהפרי שרבים בטוחים שהוא בריא

עבור רבים, היום מתחיל בכוס קפה. יש מי שמוסיפים לצדה ארוחת בוקר, ויש מי שמסתפקים בפרי. אלא שלדברי מומחי תזונה, אם הפרי הזה הוא אשכולית, כדאי לעצור ולחשוב פעמיים.

"קפה נצרך בדרך כלל על קיבה ריקה, ולכן כאשר משלבים אותו עם מזונות מסוימים, קל יותר להרגיש איך השילוב ביניהם משפיע על הגוף", מסביר ד"ר כריס מור, יועץ לתזונה ולכושר. "מאחר שאנשים רבים חוזרים על אותה שגרת בוקר מדי יום, השילובים האלה יכולים להשפיע גם על מערכת העיכול וגם על ההרגשה לאורך היום."

לדבריו, אין בעיה לשתות קפה לצד אוכל. להפך, אכילה יכולה להאט את ספיגת הקפאין, להפחית תחושת רעד ואף לסייע במניעת צרבת. "להבין כיצד מזונות או משקאות שונים עשויים להשפיע עליכם במהלך היום יכול לעזור לכם לבחור נכון יותר מה לאכול לצד הקפה."

לדברי הדיאטנים, השילוב שכדאי לשים אליו לב הוא קפה ואשכולית. האשכולית, וגם מיץ אשכוליות, עלולים להאט את פירוק הקפאין בגוף, ולכן השפעתו עשויה להימשך זמן רב יותר.

"אני ממליצה להפריד בין אכילת אשכולית לבין צריכת קפאין בלפחות עשר שעות, כדי לאפשר לרוב הקפאין, כ-75 אחוזים ממנו, להתפנות מהגוף באופן טבעי", אומרת ג'וליה זומפאנו, דיאטנית קלינית במרפאת קליבלנד. "לקפאין עשויות להידרש עד 25 עד 30 שעות כדי להתפנות כמעט לחלוטין מהגוף."

לדבריה, לא כולם מושפעים באותה מידה. "אם אתם מפרקים קפאין לאט ומרגישים שתופעות הלוואי מחמירות כאשר אתם צורכים קפאין ואשכולית באותו היום, כדאי להימנע לחלוטין מהשילוב הזה", היא אומרת. "אם אתם נוטלים תרופות שמושפעות מאשכולית, יש להימנע ממנה לחלוטין או להתייעץ עם הרוקח."

עוד היא מציינת כי מיץ אשכוליות מרוכז יותר מהפרי עצמו, ולכן הוא עלול להאריך עוד יותר את השפעת הקפאין, להגביר צרבת ולהשפיע בצורה משמעותית יותר על תרופות.

מלינה מלקאני, מומחית לתזונה, מסבירה כי אצל אנשים הרגישים לקפאין ההשפעה עלולה להיות בולטת יותר. "אצל אנשים שרגישים לקפאין, העובדה שהוא נשאר בגוף זמן רב יותר עלולה לגרום לתחושת עודף קפאין, לרעד, לחרדה או לתחושה שהלב פועם במהירות גם שעות לאחר כוס הקפה האחרונה", היא אומרת. "הדבר גם עלול לפגוע בשינה אם הקפאין עדיין לא התפנה מהגוף עד שעת השינה, אך אצל רוב האנשים מדובר בשינוי עדין שלא תמיד מורגש."

מלבד השפעתה על הקפאין, אשכולית עלולה להשפיע גם על תרופות. ד"ר מור מסביר כי אותו מנגנון שמאט את פירוק הקפאין עלול לגרום גם לתרופות מסוימות להישאר בגוף זמן ארוך מהמתוכנן. לדבריו, בין התרופות שעלולות להיות מושפעות נמצאות תרופות להורדת כולסטרול ממשפחת הסטטינים, תרופות מסוימות ללחץ דם ולהפרעות בקצב הלב, תרופות למושתלי איברים, חלק מהתרופות נגד חרדה וכן תרופות מסוימות לאלרגיה.

זומפאנו ממליצה לכל מי שנוטל תרופות להתייעץ עם הרופא או הרוקח ולבדוק האם קיימת השפעה של אשכולית על הטיפול שהוא מקבל.

גם מי שסובל מצרבת צריך להיזהר. "קפה בפני עצמו עלול לגרום לצרבת משום שהוא מגביר את ייצור חומצת הקיבה, בעוד שהקפאין מרפה את השסתום שמונע מחומצת הקיבה לעלות אל הוושט", מסביר ד"ר מור. "כאשר משלבים אותו עם אשכולית, שהיא פרי חומצי באופן טבעי, למעשה מצרפים שני גורמים חומציים, במיוחד בשעות הבוקר ועל קיבה ריקה, בלי מזון שיסייע לרכך את ההשפעה."

לדבריו, מי שסובל מצרבת או מעליית חומצה מהקיבה עלול לחוש אי נוחות רבה יותר. "אם אתם בכל זאת בוחרים לשלב בין קפה לאשכולית, עדיף לצרוך אותם יחד עם מזון נוסף."