מדפי הסופר מלאים במוצרים המשווקים כבריאים יותר, אך לא תמיד הם מצדיקים את המוניטין שצברו. לדברי הדיאטנית ג'סיקה קורדינג, מחקרים חדשים מראים כי חלק מהמוצרים שנחשבו בעבר לבחירה טובה, ראויים לבחינה מחודשת.
בראש הרשימה נמצאים תחליפי הבשר מהצומח. "כשמוצרים מבוססי צמחים הפכו לדבר גדול, אני זוכרת שחשבתי שמוצרי הבשר המזויפים בריאים פשוט כי הם לא מבוססים על בעלי חיים", אומרת קורדינג. עם זאת, לדבריה מוצרים רבים מכילים כמויות גבוהות של נתרן ותוספים מעובדים. גם מחקר שפורסם בשנת 2022 בכתב העת Journal of Nutritional Science לא מצא את השיפור במדדי הדלקת שהחוקרים ציפו לראות.
גם גבינות ללא שומן אינן בהכרח הבחירה העדיפה. מעבר לכך שהן עוברות עיבוד רב ואינן משביעות לאורך זמן, מחקר שפורסם בינואר 2026 בכתב העת Neurology, אשר עקב אחר כ 28 אלף משתתפים במשך 25 שנים, מצא קשר בין צריכת מוצרי חלב עם שומן מלא לבין ירידה של עד 17 אחוז בסיכון למחלות קוגניטיביות בגיל מבוגר.
ברשימה מופיעים גם משקאות הדיאט. "משקאות דיאט עם אספרטיים נראו לי כמו בחירה בריאה יותר", מציינת קורדינג. ארגון הבריאות העולמי סיווג את האספרטם כחומר שעלול להיות מסרטן, וסקירה מחקרית שפורסמה בשנת 2023 בכתב העת Cureus קשרה צריכה גבוהה של משקאות דיאט לבעיות בריאותיות שונות.
גם יוגורט מופחת קלוריות אינו חף מחסרונות. לדברי קורדינג, מוצרים אלו כוללים לא פעם ממתיקים מלאכותיים, מכילים פחות חלבון ואינם מספקים תחושת שובע לאורך זמן. לכן היא ממליצה להעדיף יוגורט טבעי ללא ממתיקים.
את הרשימה סוגר היוגורט הקפוא. "הרגלתי לחשוב שיוגורט קפוא הוא קינוח 'בריא'", אומרת קורדינג. אולם מחקר שפורסם בשנת 2017 בכתב העת Nutrition Research מצא כי מי שבוחר ביוגורט קפוא צורך בדרך כלל עשרות עד מאות קלוריות נוספות ביום, בעיקר בשל התוספות, ולכן מומלץ להתייחס אליו כאל קינוח ולא כאל מזון בריאות.
