
בריאות המזון

בקיץ הישראלי, כשהטמפרטורות מטפסות והגוף מאבד יותר נוזלים. התוצאה עלולה להיות מלווה בכמה סימנים - ביניהם תחושת עייפות, כאבי ראש ותסמינים נוספים של התייבשות קלה.
עבור רוב האנשים מים הם הדרך הפשוטה והיעילה לשמור על מאזן נוזלים תקין, אך יש לא מעט משקאות נוספים שיכולים לרענן, לגוון את התפריט וגם לסייע לגוף להתמודד עם החום. הנה חמש אפשרויות שהומלצו על ידי דיאטניות.
מי קוקוס נחשבים לאחת האפשרויות המובילות לשמירה על מאזן הנוזלים בגוף. "מי קוקוס יכולים לסייע משום שהם עשירים במינרלים חיוניים כמו אשלגן, ולצדם גם נתרן ומגנזיום", מסבירה אליסון סוויגרד, דיאטנית מוסמכת ומייסדת In Good Company Nutrition.
לדבריה, המינרלים הללו מסייעים לשמור על מאזן הנוזלים בגוף, תומכים בפעילות תקינה של השרירים והעצבים ומסייעים להשלים את מה שהגוף מאבד בזמן הזעה.
מריסה קרפ, דיאטנית מוסמכת ומייסדת MPM Nutrition, מציינת כי כוס של כ-240 מ"ל מי קוקוס מכילה כמעט 600 מיליגרם אשלגן, שהם כ-15 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת.
אפשר לשתות את המשקה כפי שהוא, אך הדיאטנית ממליצה לשלב אותו גם עם מים מוגזים ולימון סחוט להכנת משקה קיצי מרענן.
"שייקים יכולים להיות בחירה מצוינת בקיץ, משום שהם משלבים נוזלים עם רכיבים תזונתיים חשובים", אומרת סוויגרד. "פחמימות הן מרכיב שלעתים קרובות לא מקבל מספיק תשומת לב, למרות שיש להן תפקיד חשוב. הסוכר הטבעי מסייע לגוף לקלוט נוזלים בצורה טובה יותר. לכן משקאות רבים שמיועדים להשלמת נוזלים מכילים גם מלחים וגם מקור לפחמימות".
לדבריה, אפשר להכין שייקים על בסיס חלב או יוגורט, שמספקים לגוף גם מינרלים חשובים כמו אשלגן, סידן ונתרן. אפשרויות נוספות הן חלב צמחי, מי קוקוס, מיץ ללא תוספת סוכר או תה קר לא ממותק.
בין הפירות שמתאימים במיוחד לשייקים נמנים פירות יער, בננות, מנגו, אפרסקים, תפוזים ואבטיח. "הפירות מוסיפים גם נוזלים וגם סוכרים טבעיים, שיכולים לסייע לגוף לנצל טוב יותר את הנוזלים שהוא מקבל", היא אומרת.
מי שמתקשה לשתות מספיק במהלך היום יכול לשדרג את המים בקלות. "תוספת של פירות למים הופכת אותם לטעימים ומרעננים יותר", אומרת קאלי קראייצ'יר, דיאטנית מוסמכת ומייסדת Callie K Nutrition.
לדבריה, הפירות אמנם מוסיפים מעט רכיבים תזונתיים, אך היתרון העיקרי הוא שהם מעודדים אנשים לשתות יותר.
בין השילובים שהיא ממליצה עליהם: אבטיח ונענע, מלפפון ולימון ליים או תותים ובזיליקום. אפשר להכין קנקן מראש, לשמור במקרר וליהנות ממשקה קר לאורך היום.
מי שמחפש חלופה למים רגילים יכול ליהנות גם מתה צמחים קר. סוויגרד מסבירה כי מדובר בדרך פשוטה ונעימה להגדיל את כמות הנוזלים ששותים במהלך היום.
קרפ מוסיפה כי תה צמחים קר אינו מכיל קפאין ומבוסס ברובו על מים. "בהתאם לסוג התה, ייתכנו גם יתרונות נוספים כמו נוגדי חמצון", היא אומרת.
המומחיות ממליצות להכין את התה בבית באמצעות שקיות תה או עלי חליטה, ולהמעיט ככל האפשר בתוספת סוכר. אפשר להעשיר את הטעם באמצעות פרוסת לימון, פירות חתוכים או מעט מיץ. לדברי סוויגרד, התוספות הללו מעניקות גם מעט ויטמין C ואשלגן.
אחרי שעות ארוכות בשמש או פעילות גופנית מאומצת, הגוף זקוק להשלמת נוזלים ומלחים שאבדו בהזעה. משקאות ספורט יכולים לסייע בכך, אך רבים מהם מכילים כמויות גבוהות של סוכר.
לכן ממליצה קרפ להכין גרסה ביתית ופשוטה: לערבב מעט מיץ תפוזים ללא תוספת סוכר עם מים או מי קוקוס ולהוסיף קורט מלח.
לדבריה, המלח מסייע בהשלמת הנתרן שהגוף מאבד בזמן הזעה, בעוד שהסוכר הטבעי שבמיץ התפוזים מסייע לגוף לספוג את הנוזלים בצורה יעילה יותר.
"זו אפשרות מצוינת לאחר אימון ממושך בחוץ או בימים קיציים שבהם מזיעים הרבה", אומרת קרפ. מי שמעוניין בגיוון נוסף יכול להוסיף מעט דבש או סירופ מייפל, לצד עשבי תיבול טריים כמו נענע או בזיליקום.
לחצו כאן לקבלת כל העדכונים, הסיפורים והחיזוקים של ערוץ 2000 בוואטסאפ >>>
מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו