מנה אסייתית מושלמת במחבת אחת: עוף ואטריות שלא תפסיקו להכין

מצרכים:

• 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות

• חבילת אטריות סבתא

• 1 בצל סגול גדול פרוס לרצועות

• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות

• 1 פלפל כתום או צהוב חתוך לרצועות

• 1 כוס כרוב לבן קצוץ גס

• 1 סלסילת פטריות שמפיניון פרוסות

• 2 שיני שום כתושות

• 2 כפות שמן

לרוטב:

• 5 כפות רוטב סויה

• 2 כפות רוטב טריאקי

• 1 כף רוטב צ'ילי מתוק

  המלצות נוספות

  המרינדה שתשנה לכם את המנגל: קפה, דבש וקינמון - כן, זה עובד בגדול

  מתכון ל'סירות' חצילים ממולאות בבשר 

  הילדים משחקים, המנגל בוער, והריח? ממכר: כך תכינו קבב חגיגי כמו פעם

• 1 כף דבש או סילאן

• 1 כפית שמן שומשום (לא חובה)

• 3 עד 4 כפות מים

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה ומניחים בצד.

2. מחממים מחבת רחבה או ווק עם השמן.

3. מטגנים את קוביות העוף עד שהן משנות צבע ומזהיבות מעט.

4. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים כשתי דקות.

5. מוסיפים את הפלפלים, הכרוב והפטריות, ומקפיצים 3 עד 4 דקות נוספות, כך שהירקות יישארו מעט פריכים.

6. מוסיפים את האטריות ומערבבים.

7. יוצקים את הרוטב ומקפיצים עוד 2 עד 3 דקות, עד שהכול מצופה היטב והרוטב נספג באטריות.

8. מגישים חם.

טיפ:

אם רוצים את הטעם שמזכיר מסעדות אסייתיות, אפשר להוסיף בסוף כפית שמן שומשום וכפית שומשום קלוי. זה יוצא מאוד דומה.