בננה או תות? המומחים הכריעו איזה פרי עדיף לאיזון הסוכר בדם

האם בננה באמת פחות טובה מתותים כשמדובר באיזון רמות הסוכר בדם? בשנים האחרונות נפוצה ברשתות החברתיות הטענה שבננות אינן מומלצות למי שמנסה לשמור על רמות סוכר תקינות, אך מומחי תזונה אומרים שאין סיבה למהר להוציא אותן מהתפריט.

"אמנם פירות מכילים סוכר טבעי כמו פרוקטוז, אך ההשפעה שלהם על הגוף אינה דומה לזו של ממתקים או פחמימות מעובדות", מסבירה הדיאטנית אמנדה סוסדה. "פירות מכילים גם ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, ולכן הם טובים יותר לאיזון רמות הסוכר בדם."

לדברי המומחים, אם המטרה היא לשמור על רמות סוכר יציבות, לתותים יש יתרון קל. הסיבה היא האינדקס הגליקמי, מדד שמראה עד כמה מזון מעלה את רמות הסוכר בדם. 

"לבננות יש נטייה לגרום לעלייה מעט מהירה יותר ברמות הסוכר בדם, גם כאשר צורכים מספר קלוריות זהה לזה של תותים", אומרת הדיאטנית קארה דוסון.

לדברי ד"ר כריס מור, לתותים יש גם יתרון ביחס שבין סיבים תזונתיים לכמות הפחמימות. בנוסף, הם עשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון, ומחקרים מסוימים מצביעים על כך שאכילתם לצד ארוחה עשירה בפחמימות עשויה למתן את העלייה ברמות הסוכר והאינסולין, אם כי ההשפעה משתנה מאדם לאדם.

עם זאת, הוא מזהיר שלא כל מוצר שמכיל תותים הוא בריא. "הדבר העיקרי שצריך לשים לב אליו הוא הצורה שבה צורכים את התותים, משום שריבות, סירופים, תותים מיובשים ממותקים וקינוחים המכילים תותים עלולים להכיל כמויות גדולות של סוכר מוסף."

מצד שני, כשמדובר באנרגיה, לבננה יש יתרון ברור. היא מכילה יותר קלוריות, יותר פחמימות, יותר אשלגן ויותר ויטמין B6, ולכן מתאימה במיוחד לפני פעילות גופנית, אחריה או כחטיף משביע במהלך היום.

"פחמימות הן מקור האנרגיה המועדף של הגוף. הן מתפרקות לגלוקוז, שמספק אנרגיה למוח, לשרירים ולמערכת העצבים", מסבירה הדיאטנית שרניקיה וייט.

סוסדה מוסיפה כי ויטמין B6 מסייע לגוף להפיק אנרגיה מהמזון, ובננות ירוקות מכילות גם עמילן עמיד, שמזין את החיידקים הטובים במעי ותורם לבריאות מערכת העיכול.

השורה התחתונה: אם המטרה היא לשמור על רמות סוכר יציבות, לתותים יש יתרון מסוים. אם אתם מחפשים פרי שיספק יותר אנרגיה וישביע לאורך זמן, בננה היא בחירה מצוינת. כך או כך, המומחים מדגישים שאין סיבה לוותר על אף אחד מהם, משום ששניהם עשירים ברכיבים תזונתיים ותורמים לבריאות.