10 דקות עבודה, מחבת אחת ופסטה קרמית שכולם יבקשו שוב

לפעמים כל מה שצריך לארוחה מהירה ומשביעה הוא מחבת אחת וכמה מצרכים פשוטים שיש כמעט בכל בית. המתכון הזה משלב פסטה, עגבניות שרי ושום ברוטב עשיר וקרמי שמתקבל תוך כדי הבישול, בלי צורך ללכלך סירים נוספים. היתרון הגדול הוא שכל המרכיבים מתבשלים יחד, כך שהפסטה סופגת את הטעמים כבר מתחילת הדרך ומקבלת מרקם נהדר.

ההכנה קלה במיוחד ומתאימה לארוחת צהריים או ערב, גם בימים עמוסים שבהם אין זמן לעמוד זמן רב במטבח. השילוב בין העגבניות, השום, התבלינים והגבינה יוצר מנה טעימה ומנחמת שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנה.

• חבילת פסטה קצרה
• כוס וחצי עגבניות שרי חצויות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 3 שיני שום כתושות
• 3 כפות שמן זית
• 3 כוסות מים רותחים
• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• אורגנו או תבלין אהוב אחר
• חצי כפית פפריקה
• כוס גבינה מגוררת

1. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים בעדינות זמן קצר.
3. מוסיפים את עגבניות השרי ואת רסק העגבניות ומערבבים במשך כדקה.
4. מכניסים את הפסטה היבשה ישירות למחבת.
5. מתבלים במלח, פלפל, אורגנו ופפריקה.
6. יוצקים את המים הרותחים ומערבבים.
7. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם עד שהפסטה מתרככת והרוטב מסמיך.
8. לקראת סוף הבישול מוסיפים את הגבינה המגוררת.
9. מערבבים עד שהגבינה נמסה והרוטב הופך לקרמי ואחיד.

התוצאה היא מנה חמה, עשירה וטעימה במיוחד, עם רוטב סמיך שעוטף את הפסטה וטעמים נהדרים של עגבניות, שום וגבינה. פתרון מצוין למי שמחפש ארוחה מהירה עם מינימום כלים ומקסימום טעם.