המרק הראשון אחרי צום - להחזיר חיים באיטיות

מצרכים (ל-4 מנות):

• 1 גזר קטן חתוך לקוביות קטנטנות

• 1 קישוא קלוף וחתוך דק

• 1 בצל קטן חתוך לשניים (לא קצוץ)

• 1/2 תפוח אדמה קטן (רשות)

• ענף סלרי קטן (עם העלים)

• 1/3 כפית מלח

• 1 כף שמן זית

• מים - כ-6 כוסות

אופן ההכנה:

1. בסיר קטן, שמים את כל הירקות עם המים והמלח.

2. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה קטנה כ-30 דקות עד שהירקות רכים.

3. מוסיפים את שמן הזית לקראת הסוף, ומבשלים עוד 2 דקות.

4. מוציאים את הבצל ואת עלי הסלרי לפני ההגשה (השאירו רק את הירקות הקטנים במרק).

5. מגישים חם, עם כף, בשקט.

הערות:

• אפשר להתחיל את היציאה מהצום עם כמה לגימות מים פושרים, לחכות 10 דקות, ואז לשתות את המרק.

• מי שרוצה - אפשר להוסיף למרק מעט אטריות דקיקות לקראת סוף הבישול.

• זה מרק "של התחלה" - לא בא לתת שובע, אלא חיבוק ראשון לבטן ריקה.