מצרכים:
- 1 קופסה של טופו (או חלבון סויה)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות תבליני שווארמה (אפשר לקנות מוכנים או להכין תערובת משלכם)
- 1 בצל גדול, פרוס
- ירקות טריים (כמו עגבניות, מלפפונים, חסה) להגשה
אופן הכנה:
1. הכנת הטופו: אם אתם משתמשים בטופו, סננו אותו ולחצו עליו כדי להוציא את הנוזלים. חתכו אותו לקוביות קטנות או פרוסות.
2. תיבול: בקערה, ערבבו את הטופו עם שמן זית ותבליני השווארמה עד שהטופו מצופה היטב.
3. טיגון: מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הפרוס. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט. לאחר מכן, הוסיפו את הטופו המתובל למחבת וטגנו עד שהטופו מזהיב מכל הצדדים.
4. הגשה: מגישים את השווארמה הצמחונית עם ירקות טריים בתוך פיתה או טורטיה. אפשר להוסיף רוטב טחינה מלמעלה.
בתיאבון!
