הקפאה והפשרה

מהקפאת ביצים ועשבי תיבול ועד גבינות ולחם שימוש נכון במקפיא יכול למנוע בזבוז מזון להפוך בישול לפשוט יותר ולשמור על חומרי גלם לאורך זמן

• נעם ברקאי
• 02.02.26

מעטים יודעים שהטכנולוגיה ששומרת לנו על האוכל התחילה במקום קפוא ומבודד בקנדה. תגלית מקרית אחת שינתה את הדרך שבה העולם אוכל עד היום

• עמית רוזנברג
• 15.01.26

אבוקדו, בצל ירוק, ואפילו טופו - מהיום שומרים אותם בהקפאה וחוסכים כסף, זמן ותסכול. הרשימה שתציל את הארוחה הבאה שלכם.

• נעם ברקאי
• 12.06.25

כל כך הרבה אוכל מתקלקל לכם בלי סיבה. הכירו את השיטה הפשוטה שתעשה סדר במטבח ותחסוך לכם זמן, כסף ועצבים

• נעם ברקאי
• 29.04.25

הטריק הכי ויראלי ברשת? סיר כפול, נתח קפוא - ותוצאה שמפתיעה גם את הספקנים. ומה הקשר לפסח? בדיוק עכשיו, כשאנחנו מנסים "לחזור לשגרה", זו ההזדמנות לחזור גם לפשטות

• נעם ברקאי
• 24.04.25

תמי אדיב, תזונאית קלינית ב'כללית' מסבירה כיצד נכון להקפיא ולהפשיר מזון ואילו מאכלים מומלץ להמנע מלהקפיא

• תומר כהן
• 29.01.23