חריף

פסטה פוזילי ברוטב עשיר של עגבניות, שום, פלפלים ואריסה, עם נתחי דג רכים שסופגים כל טעם. מנה חגיגית, צבעונית ומרשימה שמתאימה גם לאירוח

• דוד שריקי
• 16.03.26

שלוש שעות בתנור, עגבניות שמתפרקות לאט וחריפות שלא מתנצלת. כך מכינים מטבוחה עמוקה ומרוכזת, כזו שמיועדת לשבת ולא לקיצורי דרך

• דוד שריקי
• 13.01.26

חוקרים בסין פיתחו לשון מלאכותית שמזהה חריפות לפני שלוקחים ביס – ויודעת להבדיל בין פיקנטי לנפיץ. הפיתוח מיועד גם למסעדות, גם לטועמים רגישים, ואולי גם למי שאיבד את חוש הטעם

• אלעד צור
• 02.11.25

עד כמה המלח מזיק באמת? וכיצד אפשר להיגמל מאכילת חטיפים מלוחים מעובדים? כך תעשו זאת

• תומר כהן
• 22.09.22