מיליונים כבר התמכרו: המתכון עם קוטג' שכובש את הרשת

בשנים ארוכות נחשבה גבינת הקוטג' למוצר המזוהה בעיקר עם תזונה בריאה, אך בשנים האחרונות היא זוכה לעדנה מחודשת והופכת לאחד המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הביתי.

הפופולריות הגוברת של הקוטג' ניכרת גם ברשתות החברתיות, כמעט ל-700 אלף צפיות הגיע הסרטון. מתכונים רבים, בהם פנקייקים, לחמים ואפילו גלידת תותים, עושים בהם שימוש בגבינה הרכה.

אחד היתרונות הבולטים של הקוטג' הוא טעמו העדין, המאפשר לשלב אותו במגוון מנות מבלי להרגיש בנוכחותו. בזכות תכונה זו הוא משתלב היטב גם ברטבים מלוחים ומעשיר אותם בחלבון.

יומנה ג'וואד, העומדת מאחורי מותג האוכל Feel Good Foodie, שיתפה מתכון פשוט ומהיר לפסטה עתירת חלבון, המשלבת רוטב מרינרה ביתי עם גבינת קוטג'.

פסטה עשירה בחלבון עם גבינת קוטג'

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 10 דקות
סה"כ זמן: 20 דקות
כמות מנות: 4

רכיבים:
1 ק"ג פסטה
1 כוס רוטב עגבניות (של מוטי / ברילה)
1 כוס גבינת קוטג' 
חצי כוס גבינת פרמז'ן מגורדת
2 כפות חמאה
פתיתי צ'ילי גרוס לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה להגשה

אופן ההכנה:

מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים ומבשלים את הפסטה עד למרקם אל דנטה. לפני הסינון שומרים כוס אחת ממי הבישול לצורך הרוטב.

מעבירים לבלנדר או למעבד מזון את רוטב המרינרה, גבינת הקוטג', גבינת הפרמז'ן, החמאה ופתיתי הצ'ילי, וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק במשך כשתי דקות.

מסננים את הפסטה ומחזירים אותה לסיר. יוצקים מעליה את הרוטב ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד.

מגישים מיד, בתוספת פטרוזיליה קצוצה וגבינה מגוררת נוספת לפי הטעם.