מרק עדשים ופטריות של מירב מלכה: קערה חמה ומנחמת

מצרכים:

בצל גדול
2 שיני שום
2 כפות שמן זית
כף גדושה קמח
סלסלה וחצי פטריות
1/3 כוס עדשים ירוקות, שטופות
2 ליטר מים רותחים
עלה סלרי קצוץ
צרור פטרוזיליה קצוצה
חבילת אטריות דקות
כף וחצי אבקת מרק
מלח
כורכום
פלפל לבן

אופן ההכנה:

1. חותכים את הבצל, הסלרי והפטרוזיליה.

2. בסיר מטגנים על אש נמוכה, עם שמן זית, את הבצל והשום עם הסלרי - עד שהם מתרככים מעט (2-3 דקות).

3. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא נעלם.

   המלצות נוספות

   אל תזלזלו: כדורי שוקולד ורום מדהימים משאריות מצה

   חלומית: מתכון לעוגת שוקולד וקוקוס. ויש לה בונוס

   אם עוד לא ניסיתם את המתכון הזה - רוצו למטבח עכשיו

4. חותכים את הפטריות לפרוסות ומוסיפים לסיר, מערבבים בעדינות.

5. מוסיפים את המים הרותחים ואבקת המרק.

6. מוסיפים את העדשים ומתבלים במלח, כורכום ופלפל.

7. מבשלים כ-25 דקות עד שהעדשים מתחילים להתרכך ואז מוסיפים את האטריות.

8. מבשלים עוד 5-7 דקות או עד שהאטריות רכות.

9. בסיום מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.

בתיאבון!