מחפשים ארוחה טעימה ובריאה? קציצות הקינואה והטונה שכולם יבקשו שוב

קציצות קינואה אדומה וטונה בתנור

מצרכים:

• כוס קינואה אדומה
• 1 בצל סגול קצוץ דק
• 2 גזרים מגורדים
• 2 קישואים מגורדים
• 4 קופסאות טונה בשמן (מסוננות היטב)
• 3 ביצים
• מעט פירורי לחם
• מלח - לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• מעט שמן זית

אופן הכנה:

1. בישול הקינואה:
   מבשלים את הקינואה בסיר קטן עם מים עד שהיא רכה ומוכנה. מסננים (אם צריך) ומניחים בצד להתקרר.
2. הכנת התערובת:
   בקערה גדולה שמים:
   • בצל קצוץ
   • גזר מגורר
   • קישואים/זוקיני מגורדים
   • טונה מסוננת היטב
3. מוסיפים לקערה:
   • ביצים
   • פירורי לחם
   • מלח ופלפל שחור
   • מעט שמן זית
   • את הקינואה המבושלת
4. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. עיצוב הקציצות:
   יוצרים קציצות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אפייה:
   • מורחים מעט שמן זית על התבנית
   • מניחים את הקציצות
   • מורחים עוד טיפת שמן זית מעל הקציצות
   • אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-25-30 דקות, עד שהקציצות מזהיבות.