כך תכינו מאפה גבינות זהוב שקשה להפסיק לאכול
מתכונים חלביים
כך תכינו מאפה גבינות זהוב שקשה להפסיק לאכול
בצק עלים פריך ותערובת גבינות עשירה מתחברים למאפה משפחתי גדול וזהוב שמתאים לאירוח או לארוחת ערב קלה ומנחמת
הוספת תגובה
כך תכינו מאפה גבינות זהוב שקשה להפסיק לאכול
אא
בורקס גבינה משפחתי הוא אחד המאפים הכי מנחמים שיש בבית, כזה שממלא את המטבח בריח טוב ומחבר את כולם סביב התבנית החמה. מדובר במתכון פשוט לשילוב קלאסי של בצק עלים פריך ותערובת גבינות עשירה, שמתקבל ממנו מאפה גדול למרכז השולחן, מתאים לאירוח או לארוחת ערב משפחתית. זמן ההכנה קצר יחסית, התוצאה מרשימה, וכל מה שצריך זה כמה סוגי גבינות, בצק עלים וקצת סבלנות עד שהבורקס מזהיב בתנור.
מתכון לבורקס גבינה משפחתי
זמן עבודה: עד חצי שעה
זמן כולל: כשעה
רמת קושי: כל אחד יכול
כשרות: חלבי
כמות: כ 30 מנות בורקס משפחתי.
המלצות נוספות
מרכיבים:
- חבילת בצק עלים.
למילוי הגבינות:
- 250 גרם גבינה לבנה לבישול ולאפייה (סוגים בסגנון טוב טעם, כנען וכדומה).
- 200 גרם גבינת פטה או בולגרית.
- 200 גרם גבינה צהובה מגוררת.
- 2 ביצים.
- מלח לפי הטעם.
לעיטור:
- ביצה טרופה למריחה.
- שומשום לפיזור.
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- פותחים את בצק העלים על משטח העבודה ומחלקים אותו לשני חלקים שווים.
- מניחים בתבנית חצי מכמות הבצק כך שיכסה את התחתית באופן אחיד.
- בקערה מערבבים יחד את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה ומורחים אותה על יריעת הבצק שבתבנית.
- מכסים את שכבת הגבינה במחצית השנייה של בצק העלים ומהדקים קלות את השוליים.
- חותכים את המאפה הלא אפוי למלבנים בגודל הרצוי, מורחים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים שומשום בנדיבות.
- אופים כ 40 עד 50 דקות, עד שהבורקס מקבל צבע זהוב יפה, מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומגישים, מומלץ לצד סלט טרי.
אחד היתרונות הגדולים של הבורקס המשפחתי הזה הוא שהוא מתאים כמעט לכל מצב: אפשר להכין אותו באמצע השבוע לארוחת ערב קלה, להגיש אותו לצד סלטים או לשמור כמאפה שמחכה במטבח לכל מי שעובר ונוגס בדרך. השילוב של כמה סוגי גבינות יוצר טעם עשיר ומאוזן, והעובדה שהעבודה על המאפה קצרה יחסית הופכת אותו למתכון שחוזרים אליו שוב ושוב. זהו מאפה ביתי קלאסי שמרגיש פשוט, קרוב וטוב, כזה שמביא איתו הרבה נחת מכל ביס.
להמשך קריאה
שידור חי
