טעות אחת קטנה והברק נעלם: המדריך לשיש מבריק

שמירה על שיש נקי ומבריק במטבח אינה משימה מסובכת, כל עוד מכירים את סוג השיש ואת שיטות הניקוי המתאימות לו. השילוב בין חומרים זמינים בבית לבין תחזוקה נכונה מאפשר לשמור על המראה האלגנטי של המשטח לאורך שנים.​

השיש הוא לב המטבח, משטח עבודה לחיתוך, בישול והגשה, ולכן הוא חשוף לכתמי קפה, יין, שמן, חלודה ואף שאריות סבון ואבנית. לא תמיד יש צורך בחומרי ניקוי חזקים ויקרים, ובמקרים רבים סודה לשתייה, חומץ, לימון, מי חמצן וחומרי ניקוי עדינים מספיקים כדי להחזיר את הברק. יחד עם זאת, חשוב להבין שכל סוג שיש מגיב אחרת: שיש טבעי כמו קררה או חברון רגיש מאוד לחומצות ועלול להינזק מחומץ או לימון, בעוד שגרניט עמיד יותר ושיש סינתטי כמו אבן קיסר אמנם חזק אך לא אוהב חומרים מחוספסים או מסירי שומנים עוצמתיים שמחלישים את שכבת ההגנה.​

לכתמי קפה, תה ויין ניתן להשתמש במשחת סודה לשתייה ומים, שמורחים על הכתם ומשאירים לכעשר דקות לפני ניגוב במטלית רכה. ליין עוזר גם מיץ לימון מדולל שמטפטפים בזהירות ומשאירים לדקה בלבד, כדי שלא לפגוע באבן. כתמי שומן מטופלים היטב באמצעות טלק או קורנפלור שסופגים את השמן אחרי כמה שעות, ואז מנקים במטלית לחה. במקרים של שמן טרי, מים חמים עם נוזל כלים עדין יכולים להספיק, אך בשיש טבעי בעל איטום חלש יש להיזהר, משום שהחומרים הפעילים בנוזל הכלים עלולים לפרק בהדרגה את שכבת הסילר ולגרום למשטח להיראות יבש ועכור.​

כאשר מדובר בסימני חלודה או כתמים עקשניים במיוחד, אפשר להשתמש במטלית ספוגה בחומץ לבן שמונחת על האזור לכחמש עד עשר דקות ולאחר מכן לשפשף בעדינות, אך זאת רק אם יודעים שהשיש מתאים למגע עם חומצה. מי חמצן בריכוז של שלושה אחוזים מתאימים לכתמים קשים במיוחד, בעיקר על משטח בהיר, אך יש להגביל את זמן המגע עם האבן. לכתמי סבון ואבנית ניתן להכין תערובת שווה של מים וחומץ ולהיעזר במטלית מיקרופייבר לחה, כאשר ניגוב יומיומי פשוט מונע לעיתים את הבעיה מראש.​

אחד האתגרים הגדולים הוא כתמי כורכום, במיוחד על שיש לבן, כי הפיגמנט חודר לנקבוביות. במקרה כזה חשוב לספוג מיד את הנוזל עם נייר יבש, לשטוף בעדינות במים פושרים עם מעט נוזל כלים מדולל, ואם נשאר סימן למרוח משחת סודה לשתייה ומים לכמה שעות. אם הכתם עדיין נראה, ניתן להיעזר בזהירות במי חמצן בריכוז נמוך, תוך הימנעות מחומץ, לימון או שפשוף אגרסיבי שעלולים להשאיר נזק קבוע.​

כדי לשמור על השיש לאורך זמן כדאי לאמץ כמה כללי בסיס: לנגב כתמים מיד ולא לדחות את הניקוי, להתרחק מאקונומיקה, מסירי שומנים תעשייתיים וסקוטש מתכתי, להשתמש בחומר איטום מתאים אחת לשנה בעיקר בשיש טבעי, ולהסתפק בשגרת ניקוי עדינה של מים פושרים עם סבון כלים עדין ביומיום. כך ניתן ליהנות ממשטח נקי, מוגן ומבריק שנים רבות בלי מאמץ מיותר ובלי להסתכן בפגיעה באבן.​