בזמן שכולם בבית - ככה תכינו פיצה ביתית מושלמת עם הילדים

מצרכים לבצק:

• 500 גרם (3.5 כוסות) קמח לבן מנופה - אפשר לשלב חצי קמח מלא

• 1 כף שמרים יבשים

• 1 כף סוכר

• 1 כפית מלח

• 2 כפות שמן זית

• 1.5 כוסות מים חמימים (לא רותחים!)

לרוטב:

• קופסה קטנה של רסק עגבניות (100 גרם)

• 2 כפות שמן זית

• 1 כפית שטוחה סוכר

• שן שום כתושה (או חצי כפית שום גבישי)

• מעט מלח, פלפל, אורגנו יבש

תוספות לבחירה:

• גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת

• זיתים שחורים/ירוקים

  המלצות נוספות

  עם פנקייק כזה אתם תרגישו בעננים

  הרב שלום ארוש חושף: זה מה שגורם לבן אדם לאבד את הזיווג שלו!

  פולנטה אגדית עם נגיעות של גבינה, שאתם חייבים לנסות

• פטריות טריות פרוסות

• תירס, בצל סגול, פלפל צבעוני, עגבניה, פלפל חריף, בזיליקום טרי - כל אחד לפי טעמו

אופן ההכנה:

שלב ראשון - הבצק:

1. בקערה עמוקה מערבבים קמח, שמרים וסוכר.

2. מוסיפים שמן ומים בהדרגה, ולשים עד שמתקבל בצק רך אך לא דביק.

3. מוסיפים את המלח ולשים עוד 5 דקות.

4. מכסים במגבת ומתפיחים כשעה במקום חמים - עד להכפלת הנפח.

שלב שני - הרוטב:

בזמן שהבצק תופח, מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערית. אפשר לחמם קלות לשחרור טעמים, אבל לא חובה.

שלב שלישי - הרכבה ואפייה:

1. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים (או משאירים שלם לפיצה משפחתית).

2. מרדדים לעובי הרצוי - דק לקריספי, עבה לרך.

3. מורחים רוטב, מפזרים גבינה ותוספות.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות, כ-12-15 דקות, עד שהשוליים זהובים והגבינה מבעבעת.

טיפים מהלב:

• אפשר להכין עם הילדים כדורי בצק אישיים - כל אחד בוחר לעצמו את התוספות.

• רוצים בריא יותר? שלבו קמח כוסמין או הוסיפו זרעי פשתן/צ'יה לבצק.

• אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר לכמה ימים - שימושי גם לפסטה!