יש משהו בתמרים שמרגיש כמו חיבוק של אמא - מתיקות עמוקה, מלאה, שמרגישה טבעית ואמיתית. השילוב עם קקאו וקוקוס הוא לא רק טעים, אלא גם מחזיר אותנו לטעמים של פעם, עם נגיעות של עכשיו. טראפלס תמרים הם בדיוק הקינוח הזה שנראה כאילו השקעת שעות, אבל בעצם נוצר בדקות - עם חומרים זמינים ובריאים.

 

מצרכים (כ-15 כדורים קטנים):

  • 12 תמרי מג'הול רכים, מגולענים
  • 2 כפות חמאת שקדים (אפשר להחליף בטחינה גולמית למי שאוהב)
  • 2 כפות קקאו איכותי (רצוי טבעי וללא סוכר)
  • 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אך מומלץ)
  • קורט מלח ים
  • כ-1/2 כוס קוקוס טחון לציפוי
 

אופן ההכנה:

  1. אם התמרים מעט יבשים, יש להשרות אותם במים חמים במשך 5-10 דקות, ואז לסנן היטב.
  2. במעבד מזון טוחנים את התמרים, חמאת השקדים, הקקאו, הקינמון והמלח - עד לקבלת תערובת רכה ודביקה.
  3. אם התערובת קשה מדי, מוסיפים מעט מים חמים. אם רכה מדי, מוסיפים עוד קצת קקאו או קוואקר טחון.
  4. יוצרים בידיים כדורים קטנים בגודל ביס, ומגלגלים כל כדור בקוקוס טחון.
  5. מניחים את הכדורים בקופסה אטומה ושומרים במקרר כשעה לפחות לפני ההגשה, כדי שיתייצבו.
 

הצעות הגשה:

  • לצד כוס תה עם נענע או קפה שחור.
  • כתוספת בברunch משפחתי או לשולחן שבת.
  • בתוך קופסה קטנה - כמתנה אישית ומתוקה למי שאוהבים.