5 עובדות מפעימות שאולי לא הכרתם על - סרדינים

מה אתם באמת יודעים על הסרדיניים - מלבד זה שהם נורא טעימים לכם כמזון משומר (או שלא)?

הסרדיניים הם משפחה של דגי גרם שכוללים דגי מאכל רבים. 

הנה כמה עובדות מרתקות שאולי לא הכרתם לגביהם:

סרדינים נוהגים להסתובב יחד בלהקות גדולות - דבר שהופך אותם למוגנים יותר מפני טורפים. 

אולי משם גם ניתן להסיק מדוע עם ישראל חייב להתאחד כ'איש אחד בלב אחד' כדי להיות מוגן מה'טורפים' הרבים שאורבים לו. 

אמנם הדייגים המוכשרים יודעים כיצד ללכוד אותם ברשתותיהם לבסוף, אך יש לציין לשבח את טקטיקת הבריחה של הסרדינים - שכוללת תמרונים שונים על מנת לבלבל את האויב. חוקרים שבדקו את הטקטיקות הללו הגיעו למסקנה כי הסרדינים פועלים זה עם זה בתיאום והרמוניה מופלאות, כדי לברוח מהתוקפים. 

ברגע שחלק מן הקבוצה 'מסתחררת' בתנועה מסוימת, כל שאר הלהקה מבצעת את אותה התנועה בדיוק, ואף אחד לא 'סוטה' מהריקוד המיוחד שנקבע. 

ניחשתם נכון. 

מקור השם 'סרדין' מגיע מהאי האיטלקי 'סרדיניה', שבו התגלו מיני הסרדינים הראשונים. 

כידוע, דגי ים רבים מכילים חומר בשם כספית - שעשוי להיות מאוד קטלני לבריאותנו. מחקר של משרד הבריאות שנערך לפני כמה שנים מצא כי ברוב דגי הים שאנחנו צורכים ישנה רמה גבוהה של כספית, שעלולה כמובן לגרום להרעלה ופגיעה במערכת העצבים. עם זאת, במחקר אחר שנעשה דווקא על סרדין מסוג בריסלינג (שחי במי הקרח הצפוניים של הים הבלטי) - נמצא כי הוא מכיל רמות נמוכות ביותר של כספית, בהשוואה לשאר דגי הים ממשפחת הסרדיניים. 

הסרדינים מושכים אליהם טורפים רבים באזורי המחיה שלהם, וכנראה שלא בכדי. 

כרישים ולוויתנים גדולי סנפיר אוהבים אותם במיוחד, אולי בשל רמה גבוהה של חומצת שומן מסוג אומגה 3 שנמצאת בהם. כידוע, אומגה 3 הוא חומר שמצד אחד חיוני מאוד לבריאותנו, אך הגוף אינו יודע לייצר אותו בעצמו אלא זקוק לתוספת מבחוץ. דג הבריסלינג אגב, מכיל את הרמה הגבוהה ביותר של אומגה 3. בסרדינים לסוגיהם יש גם סידן ברמה גבוהה מאוד (כמו לשתות 3 כוסות חלב פרה), ויטמין D, מגנזיום, אשלגן, אבץ וויטמין B.