"לכבוד שבת קודש": לא תאמינו מה עושה בקבוק סבן אפ לעוף בבישול איטי

לפעמים דווקא מצרך שנשאר במקרר בלי שימוש הופך לרעיון מוצלח במטבח. כך נולד המתכון הזה, לאחר שהתברר שבקבוק "סבן אפ" דיאט שכבר איבד מעט מהגזים שלו יכול להשתלב היטב בבישול עוף. השילוב בין המשקה לריבת השזיפים יוצר טעמים עדינים ומאוזנים, בעוד שהתיבול נשאר פשוט ומאפשר לכל המרכיבים להשתלב יחד. את המנה מומלץ להגיש לצד אורז, בורגול, קינואה או פירה מבטטה, כך שמתקבלת ארוחה שלמה ומשביעה.

מצרכים:

• כף שמן זית.

• בצל אחד פרוס לחצאי טבעות.

• 6 כרעי עוף.

• 2 עד 3 כפות ריבת שזיפים טבעית ללא סוכר, או ריבה אחרת לפי הטעם.

• כוס עד כוס וחצי דיאט סבן אפ.

• תבלין מונטריאול לעוף לפי הטעם.

  המלצות נוספות

  הסוד של הקציצות האלה נמצא בפרטים הקטנים

  שניצל קראנצי מושלם: מתכון אחד שלוש ארוחות שונות

  המוקפץ שיעיף אתכם לשמים: עם סינטה

• מלח כשר לפי הטעם.

• חופן נדיב של פטרוזיליה טרייה קצוצה.

אופן ההכנה:

1. יוצקים את שמן הזית לסיר בישול איטי בנפח שישה ליטרים ומפזרים מעליו את פרוסות הבצל בשכבה אחידה.

2. מניחים את כרעי העוף בשכבה אחת ומורחים את הריבה מתחת לעור של כל נתח.

3. יוצקים את הסבן אפ מסביב לעוף, מתבלים בתבלין מונטריאול ובמלח, ומפזרים את הפטרוזיליה מעל.

4. מבשלים שעה אחת על עוצמה גבוהה ולאחר מכן ארבע שעות על עוצמה נמוכה, או חמש עד שש שעות על עוצמה נמוכה בלבד. במהלך הבישול מומלץ להרטיב את העוף מהרוטב פעמיים עד שלוש.

התוצאה היא עוף עסיסי עם תיבול עדין וטעמים שמשתלבים היטב זה בזה. זו דרך מקורית לנצל משקה שנשאר במקרר, ולקבל מנה שמתאימה לארוחה משפחתית לצד אחת מהתוספות המומלצות.