לא מטוגנות ולא כבדות: הקציצות טונה האלה יפתיעו אתכם

מי שמחפש ארוחה קלה, מהירה ומשביעה, יכול להכין קציצות טונה מחומרי גלם פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח. מדובר במתכון נוח להכנה שאינו דורש עבודה רבה, ומתאים לארוחת צהריים או ערב לכל בני המשפחה. הקציצות נאפות בתנור עד שהן מזהיבות ומקבלות מרקם פריך מבחוץ, וניתן להגיש אותן כפי שהן או לשלב אותן ברוטב עגבניות חם ועשיר.

היתרון הגדול במתכון הוא השימוש בטונה משימורים, יחד עם מספר מצרכים בסיסיים, שיוצרים תוצאה טעימה ומוצלחת במיוחד. לצד אורז לבן או פתיתים מתקבלת ארוחה מלאה ומזינה.

• 2 קופסאות טונה בשמן, כולל השמן שבקופסה
• 1 ביצה
• 3 כפות פירורי לחם
• בצל קטן קצוץ דק או מגורר
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם

1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. מעבירים לקערה את כל המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצרים קציצות קטנות ומשטחים אותן מעט.
4. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, תוך שמירה על מרווח קטן בין הקציצות.
5. מרססים מעט שמן מעל.
6. אופים כ 20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות והופכות פריכות.

מצרכים

• בצל קצוץ
• 2 כפות שמן
• קופסה אחת של רוטב עגבניות לפסטה
• כף שמן זית
• מלח
• פלפל
• חצי כפית אבקת שום

אופן ההכנה

1. מטגנים את הבצל בשמן עד לריכוך קל.
2. מוסיפים את רוטב העגבניות, שמן הזית והתבלינים.
3. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים כ 10 דקות.
4. מוסיפים את הקציצות האפויות וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.

אפשר להגיש את הקציצות מיד לאחר האפייה, או לשלב אותן ברוטב ולהגיש חם לצד אורז לבן או פתיתים. כך מתקבלת מנה ביתית, פשוטה להכנה וטעימה במיוחד, שמתאימה לכל המשפחה.