נראה כמו זכוכית: העוף המטוגן השקוף שהדהים מיליוני גולשים

בלוגר אוכל סיני הצליח לעורר סערה ברשתות החברתיות לאחר שפרסם סרטון שבו הציג עוף מטוגן שנראה שקוף כמעט לחלוטין. המנה החריגה, שנראית יותר כמו פסל זכוכית מאשר אוכל, צברה בתוך זמן קצר קרוב למיליון צפיות ביוטיוב והפכה לשיחת היום ברשתות.

מאחורי המראה הלא שגרתי עומד תהליך הכנה מורכב במיוחד, שכלל פירוק מלא של העוף ובנייה מחודשת שלו בצורה שקופה. בשלב הראשון יצר הבלוגר את העצמות מחדש באמצעות תערובת של מוח עצם יחד עם חומרים מקשים כמו קולגן וג'ל. את החומר יצק לתבניות בצורת עצמות והמתין עד שהפכו שקופות ויציבות.

בהמשך עבר לטפל בבשר עצמו. באמצעות ציוד מיוחד הוא הפך את בשר העוף לנוזל מימי, ולאחר מכן השתמש בשיטות מתחום הבישול המולקולרי כדי ליצור מחדש מבנים גמישים ושקופים המדמים את סיבי השריר של הבשר.

Chinese food blogger Cai Nan cooked transparent fried chicken wings, preserving the original taste and crunchiness.pic.twitter.com/W5BoMT86ad

— Massimo (@Rainmaker1973) April 25, 2026

בשלב האחרון חיבר את העצמות והבשר השקופים בתוך תבנית אחת, והצליח להעניק למנה גם מעטפת חיצונית פריכה ושחומה, בדומה לעוף מטוגן רגיל.

התגובות ברשת היו חלוקות. גולשים רבים התפעלו מהדיוק ומהיכולת הטכנית, והגדירו את המנה כיצירת אמנות מרהיבה. אחרים הודו שהמראה השקוף והעצמות שנראות כמו זכוכית גרמו להם אי נוחות, וטענו שלא היו מסוגלים לטעום ממנה.

לדברי נאן, מטרת הפרויקט כלל לא הייתה ליצור ארוחה רגילה, אלא לבחון עד כמה ניתן למתוח את גבולות עיבוד המזון באמצעות מדע וטכנולוגיה.

נכון לעכשיו, המנה הייחודית אינה מוצעת למכירה, והיא משמשת כמיצג קולינרי בלבד שנועד להמחיש את האפשרויות של עולם הבישול המודרני.