כך תכינו קרקרים מלוחים לפסח שנחטפים תוך דקות

קרקרים מלוחים לפסח שיהפכו ללהיט המשפחתי שלכם.
המתכון הבא הוא גרסה פשוטה, מהירה ופרווה לקרקרים דקים, פריכים וממכרים שמתאימים במיוחד לימי החג, לנשנוש בין הסדרים ולצד ממרחים וסלטים.
זהו מתכון שנוסה שוב ושוב, זכה לאהבה גדולה אצל רבים, ועכשיו הוא מסודר עבורכם בצורה ברורה ונוחה לשימוש באתר שלכם.

לפני שמתחילים להכין, כדאי לדעת שהבלילה מאוד קלה להכנה ואפשר לטפל בה בכל דרך שנוחה לכם: ערבוב ידני, בלנדר מוט או מעבד מזון, הכל עובד מצוין כל עוד מתקבלת תערובת אחידה וחלקה.
הכמות שמתקבלת מתאימה לכמה תבניות תנור, כך שאפשר להכין מראש כמות יפה לקופסה משפחתית שתעמוד על השיש ותתחסל בלי שתשימו לב.

מתכון: קרקרים מלוחים לפסח

מצרכים:

• 3 ביצים
• 210 גרם קמח תפו״א (כוס וחצי)
• 15 גרם סוכר (2 כפות שטוחות)
• כפית גדושה מלח
• 100 גרם שמן (חצי כוס)

לפיזור מעל: מעט מלח גס, פפריקה לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. שמים בקערה את כל המצרכים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, או טוחנים בעזרת בלנדר מוט / מעבד מזון לפי הנוחות.
2. מורחים שכבה דקה מהבלילה על נייר אפייה או על משטח סיליקון; הכמות מספיקה בערך לשלוש תבניות תנור.
3. מפזרים מעל מעט מלח גס ופפריקה לפי ההעדפה.
4. אופים בתנור שחומם ל 170 מעלות למשך כ 10 דקות.
5. מוציאים מהתנור, חותכים למלבנים או לצורות אחרות שאוהבים.
6. מחזירים לאפייה נוספת של כ 15 דקות, עד שהקרקרים פריכים וזהובים.
7. שימו לב: כאשר מורחים שכבה דקה במיוחד מתקבלים קרקרים שבריריים יותר, אבל הטעם שלהם מוצלח במיוחד.

הקרקרים נשמרים היטב בקופסה סגורה, ואין צורך להקפיא אותם, במיוחד אם בבית שלכם נוטים לחסל חטיפים טובים מהר.
אפשר לשבור אותם בסיום האפייה ביד במקום לחתוך בסכין, לקבלת מראה כפרי ובלתי אחיד, והם מתאימים גם להגשה באירוח חגיגי וגם לנשנוש יומיומי במהלך חול המועד.