סירות קישואים במילוי בשר
מתכונים לפסח
מחפשים מתכון מקורי לפסח? סירות קישואים במילוי בשר יעשו את העבודה
בין הניקיונות, הקניות וההכנות לחג, המתכון הזה מציע פתרון ביתי, משביע וחכם עם קישואים, בשר טחון ורוטב עשיר שמתאים בדיוק לשולחן הפסח
הוספת תגובה
סירות קישואים במילוי בשר
אא
הימים שלפני חג הפסח תמיד מלאים בהכנות, רשימות וקניות, ובין כל זה נשארת השאלה מה להגיש לשולחן בלי להסתבך עם מתכונים מסובכים וכלים מלוכלכים בלי סוף. אחת הדרכים הפשוטות לחדש קצת בתפריט החג היא לקחת ירק בסיסי וזמין כמו קישוא, ולהפוך אותו למנה עיקרית מרשימה שמנצלת היטב את חומרי הגלם. כך לא רק שמקבלים תבשיל ביתי ומשביע, אלא גם מצמצמים את זריקת האוכל המיותרת ונעזרים בכל חלקי הירק.
מתכון לסירות קישואים במילוי בשר טחון
המלצות נוספות
מצרכים:
4 קישואים בינוניים
300 גרם בשר בקר טחון
1 כף שמן זית
חצי כוס בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1 כוס רסק עגבניות
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
1 כוס פרמזן מגוררת פרווה
אופן הכנה:
- חוצים את הקישואים לאורכם, מרוקנים בעדינות את התוכן בעזרת כף ושומרים את החלק הפנימי בצד.
- מניחים את הקישואים החלולים על תבנית, מתבלים במלח ופלפל שחור ומזליפים מעט שמן זית.
- מחממים בסיר בינוני את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא נעשה שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לבשל כשתי דקות נוספות.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים כחמש דקות עד שהוא משנה את צבעו ומשחים קלות.
- יוצקים רסק עגבניות לתוך סירות הקישוא, מתבלים במלח ופלפל שחור ומבשלים כעשר דקות.
- ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר, מפזרים מעל את הפרמזן הפרווה ומבשלים או אופים כעשרים דקות עד לריכוך הקישואים והזהבה קלה של הגבינה.
אחרי שמוציאים את המנה המוכנה, מתקבלת תבנית צבעונית שמחברת בין ירק טרי, בשר משביע ורוטב עשיר שמדגיש את טעמי החג בלי יותר מדי מאמץ במטבח. השילוב של הקישואים הרכים עם המילוי הבשרי יוצר מנה שמתאימה גם כסעודה משפחתית וגם כאופציה מכובדת לאורחים, עם תחושת ביתיות וניצול נכון של מה שכבר יש במקרר. זו דוגמה פשוטה לכך שמתכון מחושב היטב יכול להפוך את ההכנות לחג לנעימות ויעילות יותר, בלי לוותר על הטעם.
להמשך קריאה
שעות אחרונות - המקרים הקשים שוברים את הלב - המסייעים יראו ישועות מעל הטבע! לחצו כאן>>>
מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו
שידור חי
