חטיף מושחת בתבנית אחת: פריך מבחוץ, קרמלי בפנים ומושלם לשבת
מתכונים עוגות
חטיף מושחת בתבנית אחת: פריך מבחוץ, קרמלי בפנים ומושלם לשבת
כמה דקות עבודה ותבנית אינגליש קייק אחת הופכות לקינוח שכבות מרשים: בסיס קורנפלקס ואגוזים, קרמל עשיר וציפוי שוקולד מבריק. מתאים להכנה מראש ולהקפאה.
הוספת תגובה
חטיף מושחת בתבנית אחת: פריך מבחוץ, קרמלי בפנים ומושלם לשבת
אא
תשכחו ממה שאתם מכירים מחטיפים באריזה: חטיף הטעמי הביתי הזה נראה כמו קינוח מפואר, אבל בפועל מדובר במתכון פשוט ומהיר שמניב תוצאה מרשימה בכל פעם מחדש. השילוב של קראנץ' קורנפלקס ואגוזים, שכבת קרמל עשירה וציפוי שוקולד מבריק יוצר חטיף שמתאים גם לשבת, גם לימי הולדת וגם לפינוקים קטנים באמצע השבוע. כמה דקות של עבודה, קצת קירור, ויש לכם מגש חטיפים שנמרח מהצלחת עוד לפני שהספקתם להגיש לכולם.
היופי במתכון הזה הוא שאפשר להכין אותו מראש, לשמור במקפיא או במקרר, ולחתוך למלבנים ייפים לפני ההגשה. המרקם הפריך של הקורנפלקס פוגש את הרכות של שכבת הקרמל ואת הנימוחות של השוקולד, וכל ביס מרגיש כמו חטיף קנוי משודרג, רק בלי חומרים מיותרים ועם טעם ביתי אמיתי. מי שמחפש מתכון קל, ללא אפייה, עם מצרכים זמינים כמעט בכל בית, ימצא כאן מענה מושלם.
מתכון לחטיף טעמי ביתי מושחת
מצרכים לשכבת הקורנפלקס
- 3 כוסות קורנפלקס.
- חצי כוס אגוזי מלך או אגוזי לוז קצוצים גס.
- 100 גרם שוקולד חלב או מריר.
- 4 כפות מים.
- 2 כפות דבש (אפשר להחליף בסירופ מייפל).
- כף גדושה חמאת בוטנים.
מצרכים לשכבת הקרמל
המלצות נוספות
- שליש כוס סוכר חום וכף מים (ניתן להשתמש גם בסוכר לבן).
- שליש כוס שמנת מתוקה או קצפת צמחית.
- לחלופה מהירה: 4 כפות ממרח ריבת חלב במקום קרמל מבושל.
מצרכים לציפוי שוקולד
- 50 גרם שוקולד חלב או מריר.
- כף שמן.
- 2 כפות מים.
אופן ההכנה
- טוחנים במעבד מזון את הקורנפלקס והאגוזים עד לקבלת פירורים קטנים, אך לא אבקה, כדי לשמור על קראנצ׳יות.
- ממיסים בקלחת או במיקרוגל את השוקולד עם 4 כפות מים ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים לתערובת השוקולד את הדבש וחמאת הבוטנים ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- ממתינים מעט עד שהתערובת מגיעה לטמפרטורת החדר, ואז מוסיפים את תערובת הקורנפלקס והאגוזים ומערבבים עד שכל הפירורים מצופים היטב.
- מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה, מעבירים אליה את התערובת, מהדקים היטב ומשטחים לשכבה אחידה. מכניסים למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את הקרמל.
הכנת הקרמל
- שמים במחבת קטנה שליש כוס סוכר וכף מים ומבשלים על אש גבוהה תוך ערבוב עד שהסוכר נמס לגמרי.
- כשהסוכר נמס, מנמיכים את האש ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל עד שהצבע הופך לזהוב.
- במקביל מחממים שליש כוס שמנת מתוקה או קצפת צמחית עד שהיא חמה מאוד אך לא רותחת.
- שופכים בזהירות ובהדרגה את השמנת החמה לתוך הקרמל הרותח, תוך ערבוב רציף, עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מכבים את האש, מניחים לקרמל להצטנן שתיים עד שלוש דקות, ואז יוצקים אותו על שכבת הקורנפלקס שבתבנית.
- מחזירים למקפיא לכחצי שעה נוספת, עד ששכבת הקרמל מתייצבת.
- אם משתמשים בריבת חלב במקום קרמל: מחממים במיקרוגל 4 כפות ריבת חלב, מערבבים לריכוך ויוצקים על שכבת הקורנפלקס במקום הקרמל המבושל.
הכנת ציפוי השוקולד
- ממיסים את השוקולד עם כף שמן ו2 כפות מים עד לתערובת חלקה.
- יוצקים את השוקולד מעל שכבת הקרמל המוצקה ומיישרים בעדינות.
- מעבירים לקירור עד שהכל מתייצב לחלוטין, ולאחר מכן חותכים למלבנים.
בסיום ההכנה תקבלו חטיף עשיר וטעים, שחותכים למלבנים ומגישים ישירות מהקירור או לאחר כמה דקות בטמפרטורת החדר, לפי ההעדפה. כל ריבוע קטן מחזיק בתוכו שילוב של פריכות, מתיקות ונימוחות, כזה שקשה לעצור בו בביס אחד. זה בדיוק מסוג המתכונים שהופכים מהר מאוד לקבועים בבית, ושכדאי לשמור בנפרד כי מבקשים אותו שוב ושוב בכל אירוח.
להמשך קריאה
"בכל מכל כל' - למסירת שמות ולקבלת יין הישועות והניסים לחצו עכשיו >>>
מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו
שידור חי
