סובלים מיתר לחץ דם? יתכן שאתם צריכים שמן קצח

יתר לחץ דם הוא אחד מגורמי הסיכון העיקריים להתקף לב והסיבה העיקרית למחלת כליות כרונית.

על פי הערכות, בישראל בין מיליון לשני מיליון אנשים עם יתר לחץ דם.

במחקרים רבים התברר שזרעי קצח מקטינים סיכון למחלות לב וכלי דם. למעשה, רבותינו ז"ל כבר גילו לנו זאת בגמרא: הרגיל באכילת קצח - אינו בא לידי כאב לב.

אחת המולקולות בזרעי קצח היא Thymoquinone (טימוקווינון), שהיא כנראה אחראית על חלק ניכר ואולי על רוב ההשפעות הרפואיות של זרעי קצח.

מתברר שלחומר הזה יש תכונות אנטי־דלקתיות, אנטי־סרטניות, הוא נוגד חמצון עוצמתי - וכן, הוא גם מוריד באופן משמעותי לחץ דם.

אבל בקצח חי החומרים הפעילים הרלוונטיים נמצאים בכמויות זעירות, וגם הספיגה שלהם נמוכה. ואם אופים את זרעי הקצח או מבשלים אותם, המרכיבים הפעילים שרגישים לחום גבוה מתחמצנים וריכוזם יורד באופן משמעותי עוד יותר.

לכן, יש להשתמש במיצויים מרוכזים הרבה יותר, כמו שמן.

ריכוז ה"טימוקווינין" בשמן קצח משתנה באופן דרמטי בין זנים שונים, ואף נמצאו מותגים שלא מכילים כלל את המולקולה החשובה. חשוב שהשמן יהיה כזה המכיל את כל מאות המולקולות הפעילות שפועלות בסינרגיה, ולא רק מיצוי של טימוקווינין.

נתון קריטי נוסף הוא ריכוז חומצות השומן החופשיות: ריכוז מעל 2% מעיד על שמן שהתפרק ועבר שינוי כימי, מה שיוצר מולקולות רעילות ומפחית את האפקט הרפואי, גם אם ריכוז הטימוקווינין גבוה.

לכן, שמן קצח איכותי חייב לכלול גם ריכוז גבוה של טימוקווינין וגם ריכוז נמוך של חומצות שומן חופשיות.