הפתעת החורף: הביסקוויט בקרמבו בריא יותר מהקצפת

הקרמבו של החורף: מה באמת מסתתר בממתק האהוב?

עם בוא החורף, הקרמבו חוזר למדפים והופך שוב למלך הבלתי מעורער של העונה. אבל מאחורי הציפוי המבריק והנוסטלגיה המתוקה, מסתתר סיפור תזונתי פחות נעים. השאלה האמיתית היא לא מה אוכלים קודם - העוגייה או הקצפת - אלא מה מהם בריא יותר?

לפי כתבה שפורסמה באתר N12, התשובה מפתיעה: העוגייה מנצחת. "אפשר לומר שהביסקוויט יחסית יותר בריא מהקרם, כיוון שהוא מכיל מעט שמן וסוכר וקמח חיטה שנספג לאט יותר לעומת הציפוי של המילוי שמכיל ברובו סוכר דקסטרטז שמעלה מיד את רמת הסוכר בדם, וגם צבעי מאכל שונים שלא תורמים לבריאות", הסבירה ענת מטיאש, דיאטנית ספורט.

מטיאש הוסיפה כי "הביסקוויט מכיל רק 40 קלוריות לעומת 60 שמכיל המילוי, כלומר אם צריך לבחור ביניהם - הביסקוויט עדיף. עדיין, חשוב להבהיר שקרמבו רחוק מלהיות מאכל מזין".

בדיקה שנערכה העלתה כי 56% ממשקל הקרמבו הוא סוכר, וכי הוא מצופה בצימקאו - תחליף שוקולד זול ועשיר בשומן רווי. בנוסף לסוכר, נמצאו גם סירופ גלוקוזה ודקסטרוזה - שניהם סוגים שונים של סוכר שמעלים במהירות את רמות הסוכר בדם.

המסקנה של הבדיקה ברורה: הקרמבו הוא מוצר מעובד, עתיר סוכר, שומן רווי ותוספי טעם, שכדאי לשמור לו מקום רק כפרס קטן ביום גשום. "אפשר לקנות אריזה קטנה וליהנות יחד עם המשפחה מדי פעם", נכתב בסיכום, "אבל לא להפוך אותו להרגל יומיומי - בדיוק כמו סופגניות בחנוכה".

אז בפעם הבאה שאתם שולפים קרמבו מהמקרר - תיהנו, אבל תזכרו: גם למתוק של החורף יש מחיר בריאותי.