איך להכין שמנת מתוקה בבית? פתרון פשוט בלי לדאוג אם יהיה בסופר

איך להכין תחליף שמנת מתוקה בבית?

מה צריך:

• 100 גרם חמאה טובה (רצוי 82% שומן)

• כוס חלב (בערך 180 מ"ל, כמה שיותר שמן יותר טוב - נגיד 3%)

מה עושים:

1. ממיסים את החמאה על אש קטנה או במיקרוגל. חשוב לא לשרוף, רק להמיס.

   המלצות נוספות

   הטרנד שכובש את הרשת: פיצה מבצק קוטג'

   פולנטה אגדית עם נגיעות של גבינה, שאתם חייבים לנסות

   הרב שלום ארוש חושף: זה מה שגורם לבן אדם לאבד את הזיווג שלו!

2. שמים את החמאה המומסת בבלנדר או בקערה.

3. מוסיפים את החלב לאט־לאט, ומערבלים עד שמתקבלת תערובת חלקה וקרמית.

4. מעבירים לצנצנת/כלי סגור ושמים במקרר לפחות שעה.

חשוב לדעת

• זה יוצא קרמי ושומני, ממש כמו שמנת, ומתאים לבישול ואפייה.

• אם רוצים להשתמש לקינוחים מוקצפים - זה פחות עובד. השמנת הזו לא תתייצב כמו שמנת מתוקה רגילה.

• אפשר לשדרג ולהוסיף קצת אבקת סוכר או ג'לטין אם חייבים להקצפה, אבל המרקם יהיה עדין יותר.