הקינוח שיגנוב את ההצגה בשבועות: עוגת שמנת פירורים מושלמת

עוגת שמנת פירורים - לכבוד חג השבועות

מצרכים:

- 2 כוסות קמח

- 1 כפית אבקת אפייה

- 1/4 כוס סוכר

- 1 ביצה

- 200 גרם חמאה

- 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)

- 3/4 כוס סוכר

- 1 שקית סוכר וניל

- 500 גרם גבינה לבנה

- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)

אופן ההכנה

1. מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר, ביצה וחמאה ומעבדים עד לקבלת בצק.

2. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומשטחים כל חלק בתבנית נפרדת.

3. אופים כ־20 דקות בתנור שחומם ל־200 מעלות.

4. מוציאים ומניחים להתקרר.

הכנת המילוי:

מקציפים את השמנת המתוקה, ואז מוסיפים גבינה לבנה, שמנת חמוצה, סוכר וסוכר וניל ומערבבים.

הרכבת העוגה:

1. משאירים תבנית אפויה אחת שלמה כבסיס, ועליה יוצקים את המילוי.

2. לוקחים את הבצק האפוי מהתבנית השנייה ומפוררים מעל.

3. מכניסים למקפיא לשעתיים להתייצבות.

בתאבון