זו לא רק קערה, זו הצהרה של איזון. מתיקות סילאן, מרירות טחינה, רעננות תותים או בננות, וחמיצות היוגורט - שילוב שפותח את הלב ואת הבוקר.

מצרכים (למנה אחת נדיבה):

לקערת היוגורט:

  • 3/4 כוס יוגורט טבעי (אפשר יווני, סויה, עיזים או שקדים - לבחירתך)

  • חופן תותים טריים פרוסים / פרוסות בננה / מנגו קוביות

  • 2 כפות גרנולה ביתית (מתכון למטה)

  • כפית טחינה גולמית

  • כפית סילאן טבעי (עדיף תמר מג'הול)

  • מעט אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

  • מעט קינמון לפיזור (אופציונלי)

לגרנולה ביתית פשוטה (כ-6 מנות):

הכי שווה להכין כמות ולשמור בצנצנת אטומה - היא תחזיק שבועיים ותשדרג כל יוגורט, שייק או סתם חטיף של אחר הצהריים.

  • 2 כוסות שיבולת שועל עבה (לא אינסטנט)

  • 1/3 כוס שקדים ואגוזים קצוצים גס

  • 2 כפות גרעיני חמנייה/דלעת

  • 1/3 כוס קוקוס טחון לא ממותק

  • 2 כפות שמן קוקוס / שמן זית עדין

  • 3 כפות סילאן טבעי

  • קורט מלח

אופן הכנת הגרנולה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות.

  2. מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שהכול מצופה יפה.

  3. מפזרים בשכבה אחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

  4. אופים כ-25 דקות, מערבבים פעם באמצע. כשהיא זהובה וריחנית - מוציאים.

  5. מצננים היטב לפני שמכניסים לצנצנת.

אופן הכנת הקערה:

  1. מניחים את היוגורט בקערה יפה, כזו שעושה חשק לצלם (אבל הכי חשוב - שתהיה רחבה).

  2. מפזרים מעל את הפירות הטריים.

  3. מפזרים את הגרנולה, ואז מזלפים בעדינות טחינה גולמית וסילאן.

  4. אפשר לפזר קצת אגוזים מעל וקורט קינמון, לטוויסט חמים.

  5. מגישים מיד - וטועמים את הבלאנס היפואי המושלם.

טיפ קטן:

אם בא לך קינוח ולא רק בוקר - הוסף שכבה של קוביות תמרים או קוביות חלבה בין שכבות היוגורט. מתקתקות טבעית, עשירה בטעם, ולא צריך שום עוגה בצד.