הכי פשוט, הכי בריא - סלט אפוי עם טוויסט שאתם פשוט חייבים לנסות

זה סלט שפשוט קורה - בלי מדידות, בלי שלבים מסובכים. סלט של שאריות מהירקות שיש במקרר, רק במקום לאכול אותם חיים, קולים אותם קלות ומגישים עם טחינה מעל. זהו.

מצרכים בסיסיים (ל-2-3 סועדים):

• 1 קישוא

• 1 פלפל אדום

• 1 גזר

• 1 בצל סגול או לבן

• 2 כפות שמן זית

• מלח, פלפל

• חצי כפית כמון (רק אם אוהבים)

• טחינה גולמית

• מיץ לימון טרי

אופן ההכנה:

1. חותכים את כל הירקות לרצועות או קוביות גסות - מה שיש בבית, הולך.

2. מניחים בתבנית, מזליפים מעל שמן זית, מלח, פלפל ואם רוצים - גם קצת כמון.

3. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות, או עד שהירקות רכים ושחומים בקצוות.

4. נותנים לירקות להתקרר 5 דקות ואז מעבירים לקערה.

5. מטפטפים מעל טחינה גולמית, סוחטים קצת לימון - וזה מוכן.

תוספות שאפשר להוסיף לפי מה שיש:

• חופן גרגרי חומוס מבושלים

• כף גרעיני חמנייה/דלעת

• פטרוזיליה קצוצה

• קוביות גבינה בולגרית (לגרסה חלבית)

למה זה עובד?

כי החום מגלה את המתיקות שבירקות, והטחינה מקררת ומרככת. פשוט, טעים, ושומר על הבריאות בלי להרגיש מאמץ.