ויטמינים: האם אתם באמת זקוקים לכל התוספים שאתם נוטלים?

ויטמינים הם חלק בלתי נפרד מהשיח על בריאות ותזונה. בשנים האחרונות, נדמה שכולם נוטלים תוספים מסוג כזה או אחר - מולטי-ויטמינים, ויטמין D, ברזל ומה לא. אבל האם באמת כולנו זקוקים להם? והאם ייתכן שחלק מהתוספים שאנחנו צורכים לא רק שאינם מועילים - אלא גם מיותרים לגמרי?

לפני כמה חודשים פנתה אליי אישה בשנות ה-40 לחייה עם רשימה ארוכה של תוספי תזונה שהיא נוטלת מדי יום. "אני משקיעה המון כסף בבריאות שלי," היא אמרה, "אבל אני לא בטוחה שזה באמת עוזר." בשיחה קצרה התברר שהיא נוטלת תוספים מבלי לבצע בדיקות דם או להתייעץ עם רופא. המלצתי לה לבדוק אילו ערכים בגופה באמת חסרים. כעבור שבועיים היא חזרה עם התוצאות: רמת ויטמין D שלה הייתה נמוכה משמעותית, אבל כל שאר הערכים - כולל ויטמין C וברזל - היו תקינים לחלוטין. היא צמצמה את רשימת התוספים שלה בהתאם והרגישה בטוחה יותר שהגוף שלה מקבל רק מה שהוא באמת צריך.

השוק מוצף במידע סותר על ויטמינים ותוספי תזונה, ולעיתים קשה להבחין בין אמת למיתוס. לדוגמה, רבים חושבים שנטילת מולטי-ויטמין יומי "מכסה" את כל החוסרים האפשריים. אבל מחקרים הראו שבקרב אנשים בריאים עם תזונה מאוזנת, מולטי-ויטמינים לא מציעים שום יתרון משמעותי.

ויטמין C, למשל, נחשב מזמן לפתרון קסם להצטננות. למרות זאת, מחקרים רבים מראים שנטילה מוגברת של ויטמין C אינה מונעת הצטננות, אלא רק מקצרת במעט את משך המחלה - וגם זה בעיקר בקרב אנשים שנמצאים במאמץ גופני קיצוני, כמו ספורטאים.

ויטמין D, לעומת זאת, הוא סיפור אחר לגמרי. מחסור בוויטמין D נפוץ במיוחד בישראל, למרות השמש השופעת. הסיבה? רובנו מבלים את רוב היום במקומות סגורים, והרמות בגוף יורדות בלי חשיפה ישירה מספקת לשמש. מחקרים קושרים רמות נמוכות של ויטמין D לעייפות, דיכאון, חולשת שרירים ואפילו לסיכון מוגבר לשברים.

ומה לגבי ברזל? נשים רבות נוטלות תוספי ברזל באופן קבוע, לעיתים גם בלי לדעת אם הן באמת סובלות ממחסור. בעוד שמחסור בברזל עלול לגרום לעייפות, סחרחורות ונשירת שיער, עודף של ברזל עשוי להעמיס על הכבד ולגרום לתופעות לוואי כמו עצירות או כאבי בטן.

המפתח בכל הנוגע לויטמינים הוא התאמה אישית. אין תוסף ש"מתאים לכולם". מחסור אמיתי בויטמינים דורש אבחון מדויק - על ידי בדיקות דם והתייעצות עם רופא או דיאטנית. נטילה מיותרת של תוספים לא רק שהיא חסרת תועלת, אלא עלולה גם לגרום לנזק, במיוחד כאשר מדובר בוויטמינים ומינרלים שנאגרים בגוף, כמו ויטמין A וברזל.

אז בפעם הבאה שאתם מתלבטים אם להוסיף ויטמין חדש לשגרה שלכם, זכרו: יותר לא תמיד אומר טוב יותר.