סלט מלפפונים ובצל סגול עם רוטב הדרים

מצרכים:
- 6 מלפפונים בינוניים, פרוסים דק
- 1 בצל סגול, פרוס דק
- חופן עלי נענע טריים, קצוצים

לרוטב הדרים:
- מיץ מ-1 תפוז
- מיץ מ-1/2 לימון
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף דבש או סילאן
- מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. הכנת הירקות:
   - מניחים את פרוסות המלפפונים והבצל בקערת סלט גדולה.
   - מוסיפים את עלי הנענע הקצוצים.

2. הכנת הרוטב:
   - מערבבים בקערה קטנה את מיץ התפוז, מיץ הלימון, שמן הזית, הדבש, המלח והפלפל עד שהתערובת אחידה.

3. הרכבת הסלט:
   - יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים בעדינות עד שהירקות מצופים היטב ברוטב.
   - משאירים במקרר לחצי שעה לספיגת הטעמים (אופציונלי).

4. הגשה:
   - מגישים את הסלט קר לצד המנה העיקרית או כמנה בפני עצמה.

בתיאבון!

אכילת סלט מלפפונים מציעה יתרונות בריאותיים רבים:

1. לחות לגוף: מלפפונים עשירים במים, מה שמסייע בשמירה על רמות לחות תקינות בגוף.
2. טוב לדיאטה: הם דלים בקלוריות, מה שהופך אותם למזון מצוין לדיאטה מאוזנת.
3. עשירים בנוגדי חמצון: מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין K, ויטמין C ומגנזיום.
4. עיכול בריא: תכולת הסיבים הגבוהה במלפפונים תורמת לשיפור העיכול ומונעת עצירות.
5. תמיכה במערכת החיסון: נוגדי החמצון והוויטמינים מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית