סלט פלפלים מושלם שמתאים לאירוח

מצרכים:

• 2 פלפלי גמבה אדומים
• 2 פלפלי גמבה צהובים
• 2 פלפלי גמבה כתומים
• 2 פלפלי גמבה ירוקים
• 1 בצל סגול קטן
• חופן עלי פטרוזיליה או כוסברה טריים קצוצים
• חופן עלי נענע טריים קצוצים (לא חובה)
• 1/2 כוס גבינה פטה מפוררת (לא חובה)
• חופן בוטנים או אגוזים מסוכרים (לא חובה)

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כף דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. הכנת הירקות:

   1. חותכים את הפלפלים לרצועות דקות.
   2. חותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות.
   3. קוצצים את הפטרוזיליה והנענע (אם משתמשים).

2. הכנת הרוטב:

   המלצות נוספות

   אתם הולכים לעוף עליו: גליל גבינת שמנת עם אגוזים

   תפוחי אדמה מבושלים בסגנון טורקי 

   דג עם מנגו, תפוחים ורימונים בתנור 
   1. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה עד לקבלת תערובת אחידה.

3. הרכבת הסלט:

   1. שמים את הפלפלים, הבצל, הפטרוזיליה והנענע בקערת סלט גדולה.
   2. שופכים את הרוטב מעל ומערבבים בעדינות עד שכל הירקות מצופים ברוטב.
   3. אם משתמשים, מפזרים את גבינת הפטה המפוררת מעל הסלט.

4. הגשה:

   1. מניחים את הסלט בקערת הגשה יפה ומגישים מיד עם אגוזים ובוטנים מלמעלה.

בתיאבון!