פיציות אישיות שיכבשו את הילדים

פיצות אישיות מושלמות שילדים אוהבים, וגם המבוגרים מתלהבים
לבצק:
1 קילו קמח לבן
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
750 מ"ל מים
4 כפות שמן זית
כף שטוחה מלח

לרוטב:
1 פחית עגבניות חתוכות דק / מחית עגבניות / עגבניות מרוסקות (רצוי של חברה איכותית)
1 רסק עגבניות קטן 100 גרם
2 כפות סוכר
כך שמן זית
כף מלח
תבלינים: אורגנו, מעט צילי גרוס פלפל שחור, כפית שום גבישי (אפשר גם בזיליקום טרי).
גבינה צהובה מגורדת או מוצרלה.

אופן ההכנה:
נתחיל עם הבצק, לשים היטב 8-10 דקות את כל מצרכי הבצק ומניחים בקערה משומנת את כדור הבצק ומשמנים גם את הבצק מלמעלה.
מכסים ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח במשך שעה. מחלקים את הבצק לכדורים של 100 גרם, ועל גבי משטח מקומח מניחים להתפחה נוספת של חצי שעה.
מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המצרכים. מוסיפים תבלינים ואם יש צורך - מתקנים תיבול לפי הטעם. פותחים מעט בידיים כל כדור בצק על משטח מעט מקומח ומניחים בתבנית עם נייר אפייה. מניחים כף רוטב על כל כדור בצק שפתחנו, מעל הגבינה המגורדת ותוספות לפי בחירתכם!
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות 15-20 דק עד להזהבה יפה. תהנו וספרו לי איך יצא! 

פיצה לילדים קלה להכנה: מתכון לפיצה אישית | הרב מאיר בראל: חרקים במזון: האם יש פירות וירקות שראוי להימנע מאכילתם?