שקיות פלסטיק לאחסון מזון נועדו לשימוש חד פעמי, אך רבים שוטפים אותן ומשתמשים בהן שוב כדי לחסוך כסף ולצמצם פסולת. מומחי בטיחות מזון מזהירים כי במקרים מסוימים ההרגל עלול להגדיל את הסיכון לזיהום.
האפשרות להשתמש בשקית פעם נוספת תלויה במזון שהיה בתוכה, במצבה ובאופן שבו נשטפה ויובשה.
מתי אפשר להשתמש שוב?
"אם השקית שימשה לאחסון מזונות יבשים ולא שומניים, כמו לחם או קרקרים, ייתכן שניתן להשתמש בה שוב", מסבירה סנדרה אסקין, מנכ"לית ארגון Stop Foodborne Illness. "אבל אם היא שימשה לאחסון בשר נא, דגים, עוף, ביצים או מוצרי חלב, חיידקים עלולים להישאר בה גם לאחר השטיפה".
לדברי מדענית המזון ג'סיקה גאווין, הפלסטיק הדק עלול לפתח עם הזמן סדקים זעירים שבהם מצטברים חיידקים. לכן אפשר להשתמש בשקית פעם אחת או פעמיים נוספות בלבד, אם מצבה מאפשר זאת.
כך תנקו את השקית
מומלץ להכניס לשקית מעט סבון ומים פושרים, לסגור ולנער בעדינות. לאחר מכן יש לנקות אותה בצד הרך של ספוג, לשטוף ולהשאיר פתוחה עד לייבוש מלא.
אין להפוך את השקית או לשפשף אותה בחוזקה, משום שהדבר עלול לגרום לקרעים. "לעולם אין להשתמש שוב בשקיות לחות, משום שמים עלולים להכיל חיידקים", אומרת גאווין.
גם שטיפה אינה מבטיחה שהשקית בטוחה. "חיידקים יכולים להתרבות בתוך שקיות פלסטיק אם מצטברת בהן לחות", מסביר מדען המזון ד"ר בריאן קווק לה. "גם לאחר שטיפה, המרקם המיקרוסקופי של הפלסטיק יכול להכיל מיקרואורגניזמים".
הרחיקו מחום ומלחות
חום עלול לפגוע בפלסטיק ולגרום לשחרור אפשרי של כימיקלים, תוספים או חלקיקי מיקרופלסטיק למזון. לכן יש להשתמש במים פושרים בלבד ולהמתין עד שמזון חם יתקרר לפני שמכניסים אותו לשקית.
גם פירות וירקות שטופים צריכים להתייבש לפני האחסון. מומלץ לשטוף ידיים לפני שאוכלים חטיפים ישירות משקית שמתכננים להשתמש בה שוב, כדי למנוע מעבר חיידקים מהידיים.
מתי להשליך מיד?
יש להשליך שקית ששימשה לאחסון מוצרים מן החי, נחשפה לחום או מראה סימני בלאי כמו קרעים, חורים, כתמים וריחות. גם נקודות לא מוכרות או עכירות שעלולות להעיד על עובש מחייבות להפסיק את השימוש.
"ברוב המקרים, לא מומלץ להשתמש בהן שוב משום שאיננו יודעים אילו חיידקים הן מכילות", מסכם ד"ר לה.
