אחרי הקוטג': המחסור מתרחב, וגם הגבינה הלבנה מתחילה להיעלם מהמדפים

המחסור במוצרי החלב ברשתות השיווק נמשך, וכעת הוא מתרחב גם לגבינות הלבנות. לאחר שבשבועות האחרונים התקשו צרכנים למצוא קוטג' על המדפים, בימים האחרונים מדווחים גורמים בענף כי גם גבינה לבנה מתחילה להיות חסרה בחלק מרשתות המזון.

לדברי גורמים בענף, המחסור בקוטג' החל בעקבות תקלה שאירעה באחד ממפעלי תנובה ברחובות. בחברה הודיעו כי התקלה כבר תוקנה, אולם ברשתות המזון אומרים כי האספקה עדיין לא חזרה לשגרה, והחוסרים ממשיכים להיות מורגשים.

לדבריהם, מלבד קוטג' וגבינה לבנה, מתחילים להופיע חוסרים נקודתיים גם במוצרי אשל, גיל ומוצרי חלב נוספים.

עוד מציינים בענף כי יש צרכנים שכבר רוכשים מוצרי חלב אחרים כדי להכין קוטג' בבית.

המחסור במוצרי תנובה מוביל גם לעלייה בביקוש למוצרים המתחרים של טרה ושטראוס. כתוצאה מכך נוצר לחץ גם על מלאי המוצרים שלהן, וברשתות מדווחים על מחסורים נקודתיים גם אצל המתחרות, שאינן רגילות לייצר היקפים דומים לאלה של תנובה ולכן מתקשות להשלים את הפער.

נקודה נוספת שעולה מהמצב היא שהמחסור מתמקד בעיקר במוצרי חלב הנמצאים תחת פיקוח מחירים. כך היה בחלב, בשמנת מתוקה, בקוטג' באריזת 250 גרם וכעת גם בגבינה לבנה.

לעומת זאת, מוצרים שאינם נמצאים תחת פיקוח מחירים זמינים בדרך כלל על המדפים, נתון שלדברי הגורמים בענף מעלה שאלות לגבי סדרי העדיפויות בייצור ובאספקה של המחלבות.

נכון לעכשיו, המוצרים הבולטים ביותר שחסרים ברשתות הם הקוטג' והגבינה הלבנה, בעוד שבחלק מהחנויות מורגשים גם חוסרים נקודתיים במוצרי חלב נוספים.