אוכלים צהריים בשעה הזו? הדיאטנים מזהירים: זה עלול לגמור לכם את האנרגיה

אם אתם מוצאים את עצמכם נאבקים בעייפות כמעט בכל אחר צהריים, ייתכן שהסיבה אינה רק סוג האוכל שבחרתם, אלא גם בשעה שבה אכלתם. לדברי דיאטנים, תזמון ארוחת הצהריים משפיע על רמות האנרגיה, הריכוז ואפילו על תחושת הרעב בהמשך היום.

"ארוחת הצהריים היא הארוחה שנמצאת בדיוק באמצע היום", מסבירה מרג'ורי נולן כהן, דיאטנית קלינית ומנהלת קלינית ב-Berry Street. "היא זו שקובעת אם תמשיכו את המחצית השנייה של היום ממוקדים ומלאי אנרגיה, או שתמצאו את עצמכם נאבקים בעייפות ובחשקים."

לדבריה, ארוחה באמצע היום מסייעת לשמור על יציבות רמות הסוכר בדם וכך מפחיתה עייפות, קושי להתרכז ורעב מוגבר בהמשך היום.

"ארוחה באמצע היום מסייעת לשמור על האיזון הזה ויכולה למנוע את העליות והירידות שגורמות לעייפות, לערפול מחשבתי ולרעב מוגבר בהמשך היום. כולנו מכירים את התחושה של רעב קיצוני ועצבנות, והיא מופיעה כשהגוף נשאר יותר מדי זמן בלי אנרגיה."

עם זאת, ג'והאנה כץ, דיאטנית, מדגישה שלא כל ירידה באנרגיה אפשר למנוע.

"הירידה המוכרת בערנות אחרי ארוחת הצהריים אינה נובעת רק מהארוחה עצמה. יש ירידה טבעית בערנות בשעות אחר הצהריים, גם אצל אנשים שלא אכלו. המטרה היא לא למנוע לחלוטין את העייפות, אלא לא להחמיר אותה באמצעות ארוחה מאוחרת מדי, קטנה מדי או כזו שמבוססת בעיקר על פחמימות מעובדות בלי מספיק חלבון או סיבים."

לדברי הדיאטנים, רוב האנשים לא צריכים לדחות את ארוחת הצהריים מעבר לשעה שתיים או שלוש אחר הצהריים.

"כאשר דוחים את ארוחת הצהריים יותר מדי, רמות הסוכר בדם עלולות לרדת, מה שעלול לגרום לעייפות, עצבנות ורצון לאכול כל דבר שזמין", אומרת הדיאטנית ג'יל מקנאט.

גם כץ מסכימה.

"שלוש אחר הצהריים היא בדרך כלל השעה הגרועה ביותר לאכול צהריים עבור אנשים שעובדים בשעות רגילות. בשלב הזה ארוחת הצהריים כבר מתחילה להפוך לארוחת ערב מוקדמת, והגוף כבר היה זקוק לאנרגיה הרבה קודם."

לדברי מקנאט, גם אם אוכלים בדיוק את אותה הארוחה, הגוף עשוי להתמודד פחות טוב עם רמות הסוכר בשעות המאוחרות של היום. עם זאת, היא מדגישה שההמלצה אינה מתאימה לכולם, ואנשים שעובדים במשמרות או מנהלים סדר יום שונה צריכים להתאים את זמני הארוחות לשגרת חייהם.

גם כהן ממליצה לא להסתכל רק על השעון.

"במקום להסתכל רק על השעון, כדאי לשים לב כמה זמן עבר מאז הארוחה האחרונה ומתי הארוחה הבאה. אחרי יותר מחמש שעות בלי אוכל, אנשים רבים מתחילים להרגיש ירידה באנרגיה, בריכוז ובמצב הרוח."

הדיאטנית אליאנה קיידניאן מוסיפה כי ארוחת צהריים שנאכלת יותר משש שעות אחרי ארוחת הבוקר, בלי ארוחת ביניים בדרך, עלולה להוביל לאכילת יתר, בחירות פחות בריאות ואפילו לתחושת כבדות ונפיחות.

לדברי כץ, גם אכילת צהריים לפני השעה 11 בבוקר עלולה ליצור פער ארוך מדי עד ארוחת הערב ולהגביר את העייפות בהמשך היום.

קיידניאן ממליצה שבמקום להקדים את ארוחת הצהריים או למשוך אותה יותר מדי, עדיף לשלב ארוחת ביניים קטנה ומאוזנת בין ארוחת הבוקר לצהריים.

לדברי מקנאט, מחקרים מצביעים על כך שאכילה מוקדמת יותר במהלך היום עשויה לסייע גם בירידה במשקל ולשפר את רמות הסוכר והכולסטרול, גם כאשר צורכים אותה כמות קלוריות.

עם זאת, היא מדגישה שזהו רק אחד הגורמים.

"זה לא הגורם היחיד. גם איכות התזונה, כמות המזון, הפעילות הגופנית, השינה, רמת הלחץ וההתמדה לאורך זמן משפיעים."

לדברי המומחים, ארוחת צהריים שמספקת אנרגיה לאורך זמן צריכה לכלול חלבון, סיבים תזונתיים, פחמימות מורכבות ושומן בריא.

בין האפשרויות שעליהן המליצו:

• קערה עם עוף, סלמון או קטניות, לצד ירקות, אורז מלא או קינואה ואבוקדו.
• ארוחה קלה הכוללת ביצים קשות, חומוס, הודו או סלמון מעושן, קרקרים מדגנים מלאים, ירקות חיים וחופן אגוזים.
• סלט ביצים עם יוגורט יווני ואבוקדו על לחם מחיטה מלאה, לצד סלט ירקות.

בשורה התחתונה, לא רק מה שאתם אוכלים חשוב, אלא גם מתי. ארוחת צהריים מאוזנת, שנאכלת בזמן, יכולה לעזור לשמור על אנרגיה, ריכוז ושובע לאורך שעות אחר הצהריים.