בלי להסתבך ובלי לשלם יקר: כך מכינים מיונז ביתי עשיר וטרי

מיונז קנוי הוא מרכיב קבוע כמעט בכל בית, אבל כשהילדים מבקשים סנדוויץ כל בוקר, לא מעט אמהות מחפשות אלטרנטיבה ביתית ופשוטה יותר. במקום רשימת רכיבים שלא תמיד ברור מה תפקידם, אפשר להכין בקלות מיונז טרי בבית מחומרים שנמצאים כמעט בכל מטבח, ולקבל מרקם עשיר וטעם רענן. בעזרת בלנדר מוט מתקבל בתוך שניות ממרח סמיך שמתאים לממרח על לחם, להגשה לצד ציפס או כל תוספת אחרת שהמשפחה אוהבת.

מתכון למיונז ביתי מחומרים טבעיים

מצרכים:
2 חלמוני ביצה
כוס אחת של שמן
מיץ מחצי לימון סחוט טרי
2 שיני שום כתושות
מעט מלח
מעט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. שמים במיכל העבודה של בלנדר המוט את כל המרכיבים יחד: חלמונים, מלח, פלפל, מיץ לימון, שמן ושום כתוש.
2. מפעילים את הבלנדר ומתחילים בתנועת משיכה איטית מלמטה למעלה ושוב חזרה, עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה.
3. בתוך כמה שניות מתפתחת אמולסיה יציבה והמיונז מקבל מרקם עשיר, נוח למריחה ולהגשה.
4. אפשר להגיש את המיונז מיד כתוספת חמה לציפס או לצידם של מאכלים נוספים.